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宁波三星级酒店调查报告 市场调查： 吴小佳 葛雅丽 蒋冰琳 丁亚诚 幻灯片制作：姜苏琴 幻灯片讲解：陆灵巧 我市对饭店实施星级评定与管理，是引导饭店业健康快速发 展，实现与国际接轨的重要途径。我市自1989年开始实施星 级评定制度以来，饭店业作为一个新兴产业迅速崛起，并且 体现出总量增、结构优、机制活、形象好等特点。 目前五星级5家，四星级16家，星级饭店总数已达到200家， 这标志着我市饭店业管理水平跃上了新台阶，城市旅游功能 进一步完善，为旅游强市建设奠定了坚实基础。 全市饭店业总量快速增长，星级饭店成为饭店业主导力量。 目前全市星级饭店客房总数达22380间(套)，床位37210张， 固定资产总额48.92亿元，直接从业人员33700人，饭店产业 规模居全省第二，其对旅游业的贡献率和占旅游业的比重逐 年上升。 饭店业结构分布趋于合理，各层次饭店的分布呈金字塔结构。 全市已拥有南苑饭店等五星级饭店5家，另有四星级饭店16家， 三星级饭店45家，一、二星级饭店134家。同时，喜来登、豪生、 锦江、开元等一批国内外著名品牌已进入宁波。全市有25家饭 店获得了浙江省绿色饭店称号。 高星级酒店和经济型酒店已成为我市旅游业两大新的投资热点。 据初步统计，全市今后几年落成的五星级标准酒店将达到20家 左右，万豪、香格里拉、凯悦、洲际、雅高等国际品牌都将 “登陆”甬城。这些饭店每家平均投资额达6亿元，平均规模 400间客房，预计三至五年后我市五星级饭店的总供给将达1万 间客房。经济型饭店建设也是方兴未艾，国内外连锁巨头如锦 江之星、如家快捷、莫泰168、速8等品牌已经在甬开出分店， 本地连锁品牌如南苑商旅也已初具规模。 调查目的：针对宁波饭店业现状，进行调查，发现存在 的问题，分析讨论，得出结论，提出意见和建议，通 过一系列操作，能更好的巩固专业知识，提高专业水 平！ 调查方式：抽样实地采访调查，拍照记录。 调查对象：宁波部分三星级酒店 宁波春天宾馆是一家三星级酒店，集餐饮、娱 乐、会务于一体，位置优越，交通较为便捷。 酒店“春茗轩”茶楼是甬城第一家自助式茶楼 ，总营业面积500多平方米，内设20间风格古雅的包 厢，可同时容纳160人休闲、品茶、享受、娱乐，并 有多种的食物让您免费自助品尝，汇聚全国各地五 十余种名茶，任君选择。 酒店中餐厅百色百味，中餐精华，以粤菜、甬 菜为主，可同时容纳350余人就餐。另外，酒店还设 有棋牌室、保龄球馆、桑拿健身中心等。 厕所条件好，整洁干净，让客人拥有舒服感。 楼道转弯处华丽，有装饰。 客房洁净，通明光亮。 有台球桌，麻将桌，还有篮球网球 场可供客人消遣。 饭店大厅的造型很有特色，组合成了一个小型 风景组。 花、树、小鸟 硬件设备维修保养不够，电话没听筒。 垃圾桶不干净 大理石阶梯有裂缝，破损