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羊肉怎么做好吃 7种美味羊肉家常菜做法步骤 盐池羊(盐池羊是宁夏的一大特产，属优质的绵羊品种，肉质细嫩，腥膻味小，脂肪分布均匀，但不耐火，不适合长时间加热！本文是小编精心编辑的羊肉怎么做好吃，希望能帮助到你！ 羊肉怎么做好吃 孜然羊肉 健康功效： 羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管 香菜：健胃、透疹、增强免疫力 鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目 食材用料： 羊肉500克，香菜50克，鸡蛋1个，葱姜蒜50克，孜然15克，辣椒面10克，盐10克，味精5克，白糖3克，淀粉20克，料酒10克，胡椒粉5克 制作方法： 1.将香菜洗净后切寸段，葱姜蒜洗净切片。 2.将羊肉洗净后，切成5厘米长，2厘米厚的小丁;切好的羊肉放入1个蛋清，20克淀粉，5克盐，味精5克，料酒5克，胡椒粉5克，老抽3克，腌制20分钟。 3.锅内放入300克色拉油，待油温加热至7成热，即手放在油上有明显热度时，放入腌好的羊肉，翻炒后将肉捞出入漏勺控油。 4.锅内放5克油，继续加热至7成热时，放入孜然15克，辣椒面10克后，放入葱姜蒜爆香。 5.再下控油后的羊肉，翻炒;最后放入香菜段翻炒几下即可出锅。 6.一道美味可口，色香味俱全的孜然羊肉就展现在大家面前了。 7种美味羊肉家常菜做法步骤 葛仙米羊奶豆腐 提前加工： 1、黄豆挑去杂物后洗净，加清水浸泡10小时，捞出沥干，