奶山羊养殖场建设项目方案设计实用模板.docxVIP

实用文案 奶山羊养殖场建设项目方案 一、项目背景及必要性 （一）项目背景 奶山羊经济价值高、生产用途广泛。山羊奶营养全价且具有增强免疫力和抗过敏等保健功能，被誉为可与母乳相媲美。在近百年的研究中，西方人选择了奶牛，实现了“喝一杯牛奶，强壮一个民族”的夙愿。而由于遗传差异，大多数中国人（ 60% 以上）体内缺乏调控乳糖分解消化酶的基因，喝牛奶容易产生乳糖不耐症，所以通过普及全民喝牛奶，强壮所有中国人的目标就难以全面实现。 所谓乳糖不耐症，是指人体内不产生分解乳糖的乳糖酶的现象。乳糖是存在于哺乳类动物奶中的双糖，也是新生儿碳水化合物的主要来源。哺乳动物断乳之后出现的小肠粘膜乳糖酶活性低下被称为“乳糖酶缺乏”，这是乳糖不耐症发生的主要原因。乳糖酶分布在小肠粘膜上皮细胞最表面的刷状缘上，故最容易遭受损伤。由于乳糖酶缺乏，乳糖进入小肠后，不能在小肠被充分分解吸收，而未被小肠吸收的乳糖 进入大肠， 在结肠菌酶的作用下发酵分解生成 CO 2 、H 2 、CH 4 等气体及断链脂肪酸和其他发酵产物 ，这些分解产物产生的气体大部分被弥散入血，进入肺部，并随呼吸排出体外； 标准文档 实用文案 未被小肠吸收的乳糖及其酵解产物可使肠道内渗透压明显提高，而引起肠鸣、胀气、腹痛、腹泻等乳糖不耐症症状，该症状不具传染性。因山羊奶的乳糖颗粒小，加之，山羊奶 中含有大量的三磷酸腺苷（ ATP) ，可加速乳糖的分解，故中国人饮食山羊奶不发生乳糖不耐症。可见，中国人最适宜喝山羊奶。在我国，奶山羊的饲养以农区舍饲为主，且技术日益成熟，奶山羊饲养业一直在平稳发展，已形成山东、山东两大传统奶山羊主产区和辽东、河北等奶山羊快速发展区的格局，并呈现出良好的发展势头。山东省是全国传统的奶山羊主产区，以临朐县为核心的鲁中地区是全国最大的奶山羊 良种生产基地， 奶山羊的存栏数、 产奶量一直稳居全国第一。 （二）必要性分析 中国的基本国情是人多 （ 13 亿）、地缺（人均不到 1.5 亩耕地）、粮少（人均粮食 435.4 千克），水不足（人均淡 水 2300 立方米），生态环境脆弱。中国未来发展立足于科技创新，坚持走经济建设与生态建设相协调的可持续发展道路。 奶山羊具有个体小， 耗量少， 成本低， 抗病强， 繁殖快，产奶多，乳优质，易舍司，好管理，效益高等养殖优势，奶 山羊是节粮、节水、环保型的优质高产奶畜，大力发展奶山羊产业既符合中国的基本国情，又符合中国牛、羊并举，优先发展优质高效和节粮节水环保奶业的发展战略。 标准文档 实用文案 大力发展奶山羊产业符合中国牛、羊并举的奶业发展战 略，从当前来看，奶山羊是中国的特色奶源和补充奶源，从 长远来看，山羊奶将在提高中国人均奶占有水平方面发挥主 力军的作用， 潜在发展水平将战刀整个奶量的 50% 左右。可 见，奶山羊产业发展潜力巨大。 奶山羊一年一胎，一胎平均两羔，每年母羊增值率为 80-90% ，比奶牛高一倍。羔羊出生后， 7~8 个月就可以配种，12~13 个月便可产羊， 每年可产 9~10 个月奶。 一个四口之家，养 10 只奶山羊，年纯收入就可达到 10000 元，与当地群众的种、养殖的收益情况相比较，饲养奶山羊经济效 益好，已成为农民致富的有效途径和最佳选择。 山东奶山羊生产历史悠久，起始于上世纪 30 年代，发 展于 70 年代，1972 年开始引进西农莎能奶山羊与当地羊进 行杂交育种， 1990 年育成了关中奶山羊品种。近年来，县 委、县政府高度重视奶山羊产业发展， 特别是 2012 年以来， 县上紧紧抓住市政府建设山东现代畜牧业示范区的机遇，进 一步加大了政策、项目、资金对奶山羊产业的扶持，使奶山 羊产业得到了迅猛发展， 现已初步形成了以 6 个乳品加工企 业为龙头， 10 万饲养户为基础， 县乡村三级畜牧兽医服务体 为保障的产业化生产格局。同时，奶山羊产业也存在一些问 题，主要体现以下几个方面： 1、龙头企业带动作用不强。目前我县仅有羊奶加工企 标准文档 实用文案 业 6 个，产品一只以原料型奶粉加工为主，花色品种少，附加值低，导致奶价低， 对整个奶山羊产业发展带动作用不强，且由于企业效益不好，还常常出现与民争利的倾向。此外，当地没有奶山羊综合加工企业，大量小公羊、育肥羊、退役奶羊没有集中宰杀综合加工，致使养殖户养羊综合效益普遍较低。这已成为整个产业发展的瓶颈所在。 2、奶山羊有序化、规模化程度不高。全县存栏奶山羊 50 万只，但适度规模养羊户仅为 8000 户，存栏 14 万只， 占奶山羊存栏量的 22.2% 。奶山羊养殖一农户家庭无序散养 为主，设施简陋、管理水平低，大多数只养 2~3 只，其家庭适度规模养殖率低， 规模养殖场少， 有序化、集约化程度低，已成为奶山羊产业发展的最大不足和困难。 3、奶源