食品卫生及饮食安全学习知识教育.docx

食 品  卫  生  与  饮  食  安  全  知  识  教  育 一、班会目的： 1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。 2、了解在学校 注意一些食品方面的安全。 二、班会形式： 以问答竞赛游戏 为形式，分竞赛小组为单位。 三、班会前准备 : 1．让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。 2．选定主持人 和参赛队员，搞好舞台布置。 3．黑板上书写 “食品安全知识竞赛 ”八个美术 字。 四、活动 过程 : (一)班长宣布 “食品安全主题班会 “开始，宣读竞赛规则，请主持人上场。 主持人：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就 存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。 1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一 月一次）。 2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。 3、做到 "六不吃 "，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、 不吃零食。 4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住 “病从口入 ”的第一关。 主持人：下面进行第一个环节 (二) 食品安全问题进行知识竞赛。 (必答题 ) 大家按小组进行各轮比赛，第一、二组为苹果组，第三、四组为荔枝组。下面开始第一回合的比赛。这个回 合是必答题，每道题目都有 4 个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。 1、 绿色食品指什么食品？（ C） A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D 有丰富营养价值的食品 2、哪些食物不能一起吃？（ A） A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、 和豆 主持人：好了，第一回合的比 就到此 束，看来 况 激烈喔！那 在 我 一起来看看比分。 ?? (二) 答 主持人：下面要 行第二 的比 ，同学 加油呀！ 一 的比 是我 大家一起来回答，同学 只要回答是或不是、能或不能。在我 完 目后，就可以回答。 1、 霉的花生能吃 ？（不能） 2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是） 3、方便面是不是可以作 主食？（不是） 4、我 是不是可以天天吃快餐？（不能） 5、能空腹喝牛奶 ？（不能） (三) 小 ，并派一个代表 出你 的意 和 。 得最好的小 加 3 分，第二名加 2 分。 主持人：餐 、 店使用一次性筷子、塑料餐具利弊 。 答：利：卫生，不易传染各种疾病。 弊：塑料餐具不易处理，造成 “白色污染 ”。一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。 结论：弊大于利、应停止使用。 主持人：好啦，比赛到这里结束了，现在让我们一起来看看各组的积分。 (四)《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。 食品安全真重要，病从口入危害大。 良好习惯要养成，食品挑选切注意。 “三无 ”食品莫食用，有害物质在其中。 小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。 过期食品切注意，吃了危害大又大。 变质食品切分清，中毒机率高又高。 油炸腌制要少吃，健康危害正面临。 饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。 (五)班主任小结 1、 “森林防火 ”的含意是什么？ 答：是指森林、林木和林地火灾的预防和扑救。森林防火、人人有责； 2、森林火灾的危害 森林火灾是森林最危险的敌人，也是林业最可怕的灾害，它会给森林带来最有害，具有毁灭性的后果。森林火灾不只是烧毁成片的森林，伤害林内的动物，而且还降低森林的更新能力，引起土壤的贫瘠和破坏森林涵养水源的作用，甚而导致生态环境失去平衡。 3、做好疾病预防 健康你我他 4、秋季气温变化比较大，初秋时，气温较高，即 “秋老虎 ”天，同时雨水较多，一些肠道传染病和虫媒传染病 高发，甚至可能爆发流行；到了晚秋，气温逐渐下降，风大干燥，这时是一些呼吸道传染病的高发时节。因此， 秋季加强传染病的防治，对维护身体健康具有重要意义。 5、平时，我们怎样做回更有效的预防疾病的产生？ 把好 “病从口入关 ”，做好 “三管一灭 ”，加强自身防护：管好饮食不吃腐败变质的食物；不吃苍蝇叮爬过的食物； 不暴饮暴食；饭前便后洗手；隔夜的饭菜和买回来的熟食要重新煮沸；餐具、食物要防蝇；餐具要煮沸消毒； 生熟刀板要分开；生食瓜果蔬菜要洗涤消毒；杜绝生吃水产品。从事餐饮业、保姆等工作的人员应定期体检。