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2007级《生物化学》（I）试题（A卷）
姓名： 学号： 班级：
一．单项选择题：（直接在题号上划“√”，每题1分，共15分）
下列哪组物质与颜色反应的组合是错误的？
Arg——坂口反应； b. 多肽——双缩脲反应； c. 氨基酸——茚三酮反应； d. Trp——Millen反应； e. Phe——黄色反应；
蛋白质的磷酸化是活性调控方式之一，肽链中磷酸化的氨基酸残基是：
(1) E; (2) K; (3) W; (4) Y; (5) R;
3．胶原蛋白组成中出现的不寻常氨基酸是：
a. 乙酰赖氨酸; b. 羟基赖氨酸; c. 甲基赖氨酸;
d. D-赖氨酸; e. 磷酰赖氨酸;
4．血红蛋白和肌红蛋白都含有血红素辅基，前者输氧，后者贮氧。之所以有这种差别，是因为： A、二者的蛋白质结构有很大不同; B、二者都有别构效应；? ?
C、血红蛋白分子包含了四个亚基而肌红蛋白只有一个亚基；
D、血红蛋白分子中还含有二磷酸甘油酸(BPG);
5．在接近中性pH的条件，下列哪种基团既可为H+的受体，也可为H+的供体:
A、His—咪唑基? ?? ?? ?B、Lys—ε—氨基? ?
C、Arg—胍基? ?? ?? ???D、Cys—巯基
6．下列有关酶的叙述哪一项是正确的 A. 酶有高度催化效率是因为分子中含有能传递氢原子、电子或其他化学基团的辅基或辅酶;?
B. 酶的最适pH随反应时间缩短而升高;?
C. 有些酶有同工酶，它们的理化性质不同是因为酶活性中心的结构不同;?
D. 酶是高效催化剂，一般可用活力表示其含量;?
E. 不同的酶催化不同的反应是因为其辅酶不同;
7. 测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g，此样品约含蛋白质多少？
A．2.00g; B．2.50g; C．6.40g; D．3.00g; E．6.25g;
8. NADP，NAD，FMN，FAD和辅酶A（coenzyme A）的共有成分是:
A. 嘧啶碱基环（pyrimidine ring）； B. 三环结构（three ring structure）；
C. ADP； D. 吡喃环（pyranose ring）； E. 三磷酸基团（triphosphate group）。
9. 对于细胞膜的流体镶嵌模型，下面哪类分子可以横跨膜的内表面和外表面?
A. 糖； B. 胆固醇； C. 烃链的尾部； D. 磷脂； E. 蛋白质。
10. 下列哪种糖无还原性?
A. 麦芽糖; B. 蔗糖; C. 阿拉伯糖; D. 木糖
11. 环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为
A. 4; B. 3; C. 18; D. 32; E. 64
12. α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是:
(1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖; (2).主要产物为糊精;
(3).使α-1,6糖苷键水解; (4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖;
A. 1,2,3; B. 1,3; C. 2,4; D. 4; E. 1,2,3,4;
13. 磷脂酰肌醇分子中的磷酸肌醇部分是这种膜脂的那个部分？
A. 亲水尾部; B. 疏水头部; C. 极性头部; D. 非极性尾部
14. 含B族维生素的辅酶在酶促反应中的作用是：
A. 传递电子、质子和化学基团; B. 稳定酶蛋白的构象;
C. 提高酶的催化性质; D. 决定酶的专一性;
15. 下列那种维生素衍生出了TPP:
A. 维生素B1 B. 维生素B2 C. 维生素B5 D. 生物素
二．填空题：（直接在横线上填，每空1分，共15分）
1. 一个球状蛋白质，含100个氨基酸残基，估计它的分子量是 。
2. 如果有一酶促反应其〔S〕=1/2Km，则v值应为 Vmax？
3. 别构蛋白的动力学曲线的形状为： , 这表明别构蛋白： 。
4. 某一种蛋白质在pH5．0时，在电场中向阳极移动，则其pI值： （
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