2020养生防癌与自我保健.pptVIP

養生防癌與自我保健 作者： × × × 什麼是『癌』 所謂『癌症』就是 正常的細胞 經過長 期的毒物刺激後產生 基因突變 而成為 不正常的細胞 , 然後進行無限制的分 裂增長 。 癌 症 是 什 麼？ ? 又稱為 惡性腫瘤 ? 是人體內一些 不正常的細胞 ，生長速度非常快 ? 侵犯到正常的組織器官， 以致造成病變 ? 導致器官功能喪失 致癌的因素 1. 遺傳因素 2. 生物因素 ( 病毒、寄生蟲 ) 3. 物理因素 4. 化學因素 5 . 環境因素 6. 飲食因素 7 . 心理因素 癌 症 的 起 因 ? 放射線： 包含紫外線、游離性輻射線 ? 化學物質： 包含空氣污染、吸菸、食品 添加物及著色劑、一些藥物 、化學藥品、農藥殘留物 ? 個人習慣： 如吸菸與肺癌、口腔癌、喉癌 ? 濾過性病毒與寄生蟲 : 如肝癌 癌症 十大死因的榜首 ? 每一千人有 1.5 人 被診斷罹患癌症 ? 台灣有 27,965 人 因癌症身故 ? 每 18 分 48 秒 , 就有一人因癌症身故 ? 80% 與環境因素有關 ? 20%-60% 與飲食及生活習慣有關 癌症的發生 美國癌症學會 1988, 癌症和營養會議 ? 內在因子 ：自身基因的組成及穩定性 ? 外在因子 ： ? 飲食習慣 （過多脂肪、酒精） ? 吸煙 ? 慢性發炎與感染 ? 荷爾蒙 ? 化學及環境因子 ? 職業 引發癌症的 危險因子 每個人身上都有 癌細胞 ? 正常人體有 60 兆個細胞 ? 人體每天大約製造出 3000 個癌細胞 ? 健全的免疫系統 能及時消滅癌細胞避免 其造成傷害 ? 一旦免疫力降低 ，癌細胞就會趁機坐大 ? 抗氧化營養素 能幫助身體對抗癌細胞， 避免癌症形成 致癌的飲食因子 ? 食物污染 : 穀、豆、玉米中的黴菌及黃麴毒素 ? 烹調方式 : 煙燻、燒烤、高溫油炸 ? 食品添加物 : 防腐劑、保鮮劑、著色劑、甜味 劑、保存劑 ? 殘留物質 : 殺蟲劑、農藥、荷爾蒙、抗生素、 多環狀成分 ? 飲食習慣 : 菸、酒、檳榔、咖啡、糖精、油脂 太高、蔬菜、水果、纖維攝取太少 肝炎與肝硬化、肝癌的關係 猛爆性肝炎 急性肝炎 痊 癒 慢性活動性 慢性持續性 肝 炎 肝 炎 肝硬化 肝 癌 預防肝癌，人人有責 ? 實施Ｂ型肝炎疫苗接種 ? 避免不必要的打針或輸血 ? 戒煙 、戒酒 ? 預後因素 --- 包膜 / 門脈是否侵犯 淋巴腺轉移 切除距離 抗氧化劑 VS. 腫瘤 游 離 基 抗 氧 化 劑 抑 制 各類蔬果對降低癌症發生率的影響 種類 確實防癌 很可能防癌 可能防癌 生菜 胃癌 綠葉蔬菜 胃癌、肺癌 口腔癌、咽癌 食道癌、大腸 癌、乳房癌 十字花科 大腸癌、直腸癌 蔬菜 、甲狀腺癌 青蔥、蒜 胃癌 大腸癌 蘿蔔 肺癌、胃癌、 口腔癌、 膀胱癌 直腸癌 蕃茄 胃癌