水产经济动物：河蚌的生物学.ppt

Chap.1 河蚌的生物学 §1. 河蚌形态概述 §2. 河蚌的生活习性 （重点强调与育珠有关的内容） §1. 河蚌形态概述 一、贝壳 二、外套膜 三、鳃 四、其他器官 一、贝壳 左右两片，由外套膜所分泌，主要成分为碳酸钙和少量壳质素；贝壳包被并保护内脏 剖面观，从外向内为角质层、棱柱层（也称壳层）和珍珠层 珍珠层由外套膜中央部的外表皮细胞分泌而成 二、外套膜 左右两片，薄膜状；在边缘膜表皮细胞外沿，有一条浅黄色的的腺细胞带，称色线 微观的外套膜，由内表皮、外表皮和结缔组织等组成；中央部和缘膜部的外表皮细胞主要分泌珍珠层，尖端部的细胞分泌棱柱层和角质层，内表皮细胞不参与珍珠的形成 三、鳃 两对，左右对称，位于内脏囊与外套膜之间 兼有呼吸、摄食和繁殖（育儿囊）的作用 蚌的胚胎发育为体内发育（鳃内） 四、其他器官 足：运动和挖掘器官，由伸、缩足肌控制 内脏囊：由外套膜包被的内部器官称内脏囊，其消化、生殖、循环、排泄等系统存于此 闭壳肌：控制贝壳的启闭 §2. 河蚌的生活习性 一、栖息 二、摄食 三、逃避方式 四、主要育珠蚌种类和分布 一、栖息 典型底栖、埋栖生活 冬春天气寒冷时，以整个身体潜埋在泥沙底中，仅露出壳后缘部分进行呼吸和摄食 夏季天热时则上潜露出大半个蚌壳 三角帆蚌：喜水流急，水质清新，底质略硬或泥沙底、泥底的大、中型湖泊及河流内，pH7~8之间 褶纹冠蚌：泥底或泥沙底、水流较缓或静水水体，以淤泥底水域中数量最多，pH4.5~9.5范围内，对环境的适应范围比三角帆蚌广（静水，浑浊） 背角无齿蚌：适应性较强，对环境要求不严 椭圆背角无齿蚌：对环境适应性更广 二、摄食 以鳃丝被动滤食 进水孔的无数触手和鳃、唇瓣上密生的纤毛有选择食物的作用（对食物大小具选择性） 食物：多为水中微小生物（包括浮游植物、细菌、原生动物、轮虫、细小的浮游幼虫等），有机碎屑及植物碎片 颗粒大小：60~100μm 三、逃避的方式 闭壳（河蟹可食蚌）——大型敌害生物 分泌珍珠质——小型外来异物 四、主要育珠蚌种类 1、三角帆蚌（翼蚌，劈蚌）：大型，壳扁平，具有翼，产珠质量最好（珠质细腻、光滑、色泽鲜艳、形状较圆），为我国特有；自然产卵繁殖，仅限于具有交换性的大水体生态条件下才能进行 2、褶纹冠蚌：背缘向上扩展成鸡冠状；珍珠产量高（细胞分泌能力强）但质量不如三角帆蚌，逐渐被淘汰；分布比三角帆蚌广泛，各地湖荡、河沟、池塘均有分布 3、丽蚌属：中小型蚌类，壳厚，壳面有瘤状突起，主要有背瘤丽蚌、猪耳丽蚌、绢丝丽蚌等，是制作珠核的优质蚌类。分布于湖北、湖南、江苏、浙江等省 4、无齿蚌属：由于壳体过于膨突而不便在外套膜上作植株手术；内脏团肥大，可在其上手术；分布广泛 背角无齿蚌：长圆形 圆背角无齿蚌：圆球形 池蝶蚌：原产于日本琵琶湖，1997年底由抚州市洪门水库开发公司进行引种，98年人工繁殖成功；2005年经全国水产原种和良种审定委员会审定，池蝶蚌被审定为适宜推广的境外引进水产新品种 Chap.2 珍珠的性质、用途和珍珠形成机制 §1. 珍珠的性质和用途 §2. 珍珠的机制 §1. 珍珠的性质和用途 一、珍珠的定义 二、珍珠的物理性质 三、珍珠的化学成分 四、珍珠的用途 五、珍珠的分类 一、珍珠的定义 珍珠：是贝类软体部中的螯合物，含壳角蛋白的霰石型碳酸钙结晶 二、珍珠的物理性质 1、形状： 规则形：圆形、半圆形、卵形（椭圆形）、 梨形、水滴形、葡萄形和铁饼形等 以正圆形价值最高 不规则形：尾巴珠、石头珠、多角形珠等 特定形态：人为培育像形珍珠 将贝壳、塑料等雕成模型 模型贴壳的一面要有一定弧度，植入时使其紧贴贝壳，不留空隙，以免污泥进入 2、大小：大小不一，常见为4~10 mm，大者可达18 mm（有核珍珠） 3、比重：2.7~2.8，较之低则质差（优质珍珠的比重均大） 4、硬度：主要由构成珍珠的矿物质种类决定。3.5~4.5里氏度（珍珠层包被层数越多，质量越好，硬度越高） 5、弹性：是珍珠中所含壳角蛋白起的作用。35~45为优质（质量越好，弹性越高） 6、色泽：白色系/粉红系/黄色系/金色系/深色系（前三种常见） 颜色不影响质量，但光泽度影响 光泽度由表面光滑度、珍珠层多少决定 南珠色白耀者，为珠之上品 7、磁场反应：鉴别有核珍珠和无核珍珠，前者在磁场中转动且质劣于后者 优质珍珠品质可概括为“圆、光、大、色” 三、化学成分 CaCO3： 91%（95%—海水，下同） 有机质： 4%，大于6%则为劣质 水 分： 3.8~4%（1%） 其它成分：小于1% 四、 珍珠的用途 （一）药用 （二）工艺装饰 （三）保健 （一）药用 含各种微量元素、痕量元素及多种氨基酸 《中华