海底捞解析总结计划.docx

Word 格式 海底捞 一． 背景知识 ............................................................... 2 1. 经营理念 .............................................................. 2 2. 经营口号 .............................................................. 2 3. 品牌现状 .............................................................. 2 4. 品牌荣誉 .............................................................. 2 5. 发展历程 .............................................................. 3 二． “海底捞”在中国 ...................................................... 4 1. “海底捞”在中国 PEST 分析： . ....................................... 4 2. “海底捞”在中国的 SWOT分析 ....................................... 7 3. “海底捞”在中国波特竞争力模型分析.................................. 11 4. “海底捞”的战略实施 ................................................ 14 三． “海底捞”在美国 ..................................................... 17 1. “海底捞”在美国 PEST 分析： . ..................................... 17 2. “海底捞”在中国的 SWOT分析 ..................................... 20 3. “海底捞”在中国波特竞争力模型分析.................................. 23 4. “海底捞”的战略建议 ................................................ 24 专业资料分享 Word 格式 海底捞 一．背景知识 海底捞是四川一家经营餐饮的火锅店，现已有 82 家直营餐厅，覆盖在北京、上海、天 津、西安、郑州等全国 21 个城市。 经营理念 服务至上、顾客至上 经营口号 好火锅自己会说话 品牌现状 拥有两万余名员工，拥有一批食品、饮食，营养，工程，仓储、管理方面专家和专业技 术人员，拥有八十二家直营分店，直营店经营面积超过五万平方米。 四个大型配送中心和一个投资两千多万元人民币， 占地约 20 余亩大型底料生产基地 （获 得 HACCP 认证、 QS 认证和 ISO9001 国际质量体系认证） 。海底捞年营业额超过亿元， 纯利 润超过千万。 品牌荣誉 在四川、陕西、河南等地荣获“中华名火锅” 、“纳税大户” 、“先进集体” 、“优秀企业” 、“消费者满意单位” 、“名优火锅”等十余项光荣称号和荣誉。 2006 年，海底捞火锅成为国际烹饪联合会团体会员，同年被中国烹饪协会评为会员单 位。 2007 年 12 月，公司喜获大众点评网 2007 至 2008 年度“最受欢迎 10 佳火锅店” 及“ 2007 年最受欢迎 20 佳餐馆”奖项 2008 年公司荣获《当代经理人》杂志举办的中国餐饮连锁企业十强第一名 专业资料分享 Word 格式 发展历程 1994 年 3 月 25 日 四川省简阳市海底捞火锅城正式开业。 2006 年 5 生产基地正式 月 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司成都分公司成立， 投 入生产。 2006 年 11 月 成都分公司西河生产基地鸡精生产线正式投产。 2006 年 12 月 西安市海底捞火锅城西关正街分店被西安市卫生局评选 “A级免检 为 单 位 ”。 2007 年 2 月 公司支持 “陕西省慈善协会 ”对贫困山区失学儿童的救助工作，参 与并投资了五万元进行义卖； 2007 年 4 月 13 日 四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司在港澳台的商标注册工作完 成； 2007 年 9 月 29 “文明 日 北京片区总经理袁华强代表公司向北京市城管大队举办的 假 日活动 ”捐赠 1000 箱矿泉水；