ω-3脂肪酸及磷脂酰丝氨酸的益智作用研究进展.docVIP

宝利美 宝利美 DHA+PS(磷脂酰丝氨酸) ω-3脂肪酸及磷脂酰丝氨酸的益智作用研究进展 李阅兵， 刘承初，谢晶，李应森，李家乐，陈苏 摘要：磷脂酰丝氨酸(PS)与ω-3脂肪酸在大脑中具有保护神经细胞及改善大脑信号传导功能的作用，但目前两者的作用机理尚不清楚。主要综述了DHA及磷脂酰丝氨酸在改善大脑功能方面的作用及相互协调作用，DHA可以促进大脑对磷脂酰丝氨酸的吸收，同时单纯服用DHA，不仅会增加胃肠的负担，而且也容易氧化，导致吸收效率下降，较有效的方法是将其与磷脂酰丝氨酸结合而相互发挥作用。 关键词：磷脂酰丝氨酸；DHA；溶血磷脂酰胆碱 磷脂酰丝氨酸在改善大脑功能方面的作用如信号传导、分泌小泡的释放及细胞之间的信息传递已经得到证实。同样，单独给予富含DHA食物后，人类婴幼儿的认知能力和视觉功能都得到了改善，并且小鼠的学习能力也得到了提高。相关的研究也发现，补充DHA可以促进磷脂酰丝氨酸的积累从而发挥抑制神经细胞死亡的功能，尽管二者发挥作用的机理还没有搞清楚，但已经确定DHA保护神经功能的作用部分得通过磷脂酰丝氨酸的积累完成。针对上述情况，本文综合了近年来有关DHA及磷脂酰丝氨酸益智方面的一些研究成果，希望能够为国内相关工作提供一定的指导与帮助。 1磷脂酰丝氨酸对大脑的作用 1．1磷脂酰丝氨酸的动物试验 目前在大脑益智方面研究较多的磷脂类物质是磷脂酰丝氨酸，然而其作用机理尚不十分清楚。国内外的研究者通过动物试验观察了磷脂酰丝氨酸在改善大脑功能方面的效果。 Claro等通过十字迷宫试验发现牛脑磷脂酰丝氨酸可以有效地使莨菪碱处理过的小鼠学习能力得到改善。Claro等通过对莨菪碱处理过的小鼠进行被动回避试验和环境恐惧条件反射试验，证明磷脂酰丝氨酸可以改善莨菪碱诱导的小鼠记忆损伤，也可以提高在环境恐惧条件反射试验中小鼠的停留时间。Zanotti等对小鼠进行了干预试验，行为损伤的老年鼠喂食牛脑磷脂酰丝氨酸后，在莫恩水迷宫试验和被动回避测试中均表现良好，说明牛脑磷脂酰丝氨酸在治疗和缓解大脑记忆功能方面具有一定作用。莫恩水迷宫测试中的逃逸测试和空间探测分数被认为能够反映长期空间记忆能力，Suzuki等对小鼠进行了水迷宫测试，结果显示大豆卵磷脂转磷脂酰丝氨酸能够缩短小鼠的逃逸潜伏期而不影响游泳速率，同时又增加了乙酰胆碱的释放和突触小体中Na+、K+ATP酶活性。但Castilho等研究发现磷脂酰丝氨酸可以起到抗抑郁的效果，而不能起到增强意识的作用。研究者在强迫游泳试验中给小鼠口服牛脑磷脂酰丝氨酸，对照组口服丙咪嗪(一种抗抑郁剂)，结果试验组小鼠在水中的静止时间比对照组的明显下降。对小鼠的莫恩水迷宫测试中，试验组和对照组在空间记忆方面没有显著差异。 1．2磷脂酰丝氨酸的临床试验 1．2．1磷脂酰丝氨酸的生物有效性与安全性评价 磷脂酰丝氨酸在食物中的含量尽管很少，但通常的来源仍然是食物。为此对于其生物有效性与安全性的评价具有非常重要的意义。Tofano等分析得出，血液中的磷脂酰丝氨酸在口服后约30min时达到最大值，数分钟后又会在下丘脑与海马体中出现。Shinitsky等研究表明，血液中的磷脂酰丝氨酸在口服3～24h后，在组织中彻底分配完毕，且约90％可以在排泄物和小便中找到，而另外的10％因新陈代谢转化为溶血磷脂酰丝氨酸和磷脂酰乙醇胺。Heywood等做了磷脂酰丝氨酸的毒理学试验，结果表明以70g／d的剂量口服1年后，没有引起明显的组织损伤。Colangeli等对32只私人犬进行了多中心试验，喂食含有磷脂酰丝氨酸的营养食品7年后，认为68％的犬对磷脂酰丝氨酸的耐受性为“非常好”，23％为“好”。 1．2．2磷脂酰丝氨酸的人体试验 阿尔茨海默病在美国已成为导致死亡的第六大因素，从2000年到2006年因心脏病死亡的比例下降12％，因吸烟下降的比例是18％，而因阿尔茨海默病致死病例却增加了47％，其中每70s就增加1位患者，大概到2050年每33s就增加1位患者。上海市南汇区养老院对163名60岁以上老人的一项调查发现，有36人患有老年痴呆病，患病率为22．09％。针对这些情况，应该采取哪些有效的手段进行防治将是研究的重点。有研究表明磷脂酰丝氨酸在神经信号传递与神经元保护方面有一定的作用，而且给患有阿尔茨海默病的病人口服磷脂酰丝氨酸能够起到减轻病症的作用，特别是记忆力、注意力、情绪等方面能够得到有效改善。 不同研究者对患有阿尔茨海默病和轻度认知障碍的老年人进行了磷脂酰丝氨酸的双盲试验，以安慰剂为对照组，结果表明磷脂酰丝氨酸能够有效改善大脑的认知功能。Nerozzi等对48位老年患者(60～80岁)进行了试验，得出磷脂酰丝氨酸对延迟记忆有积极的效果。Maggioni等对10位患有抑郁症的老年妇女进行了试验，受试人员先服用安慰剂15d，然后又