六大中药材火锅汤底推荐既享口福又好身材.docxVIP

PAGE PAGE #/ 4 六大中药材火锅汤底推荐既享口福又好身材 现在想吃火锅已经不是冬天的特权了，然而火锅的高热量，肉类鱼类往往 导致肥胖。怎样既享受美味又保持身材？关键在于汤底！下面小编就为大家推 荐六款养生汤底，可以自己动手做的哦 ~ 养生火锅以中药材为汤底，不仅香味迷人，又可调养气血，而且药材几乎 没什么热量，当作汤底最无负担，再搭配上高纤、低卡又美味的火锅料，怎么 吃都不会胖哦。 一、清汤锅汤底 功效：清浊消脂，补虚强身。 适合对象：素食、高血压、高血脂、心血管疾病，肥胖等。 材料：枸杞 25克、皮蛋一个、桂皮 10克、生姜 15克、大枣 5 颗、香菜叶 水量：以 10碗水（ 1 碗约 220毫升）大火煮开后，以小火熬煮 2小时后， 去菜渣取 4 碗当作火锅之汤底用。 美味秘诀：可加入甘蔗熬煮，增加汤底的甜味。 速配养生火锅料：豆腐、豆皮、油条、面筋制品等火锅料。 二、滋补养生汤底 功效：有补气强身的功效，除了能提神消除疲劳外，还有增强身体免疫 力，预防感冒，帮助消化等效果。 适合对象：滋补肝肾，填精补髓，强筋骨，壮腰膝。 材料：海燕 25克、鹿茸片 2 片、枸杞 25克、人参 25克、菊花 3朵、山药 10克、桂圆 3 颗。 水量：以 6碗水（ 1碗约 220毫升）用小火熬煮至剩 4碗，去药渣当作火锅 之汤底用。（约30?40分钟） 美味秘诀：可用清鸡汤罐头 1 罐（约 400毫升）替代 2碗水熬煮，增加汤 底的甜味。 速配养生火锅料：鸡肉、猪肉等其他火锅料。 三、当归橘皮汤汤底 功效：补气养血，温通血脉。 适合对象：气血不足，头晕目眩，体倦乏力，四肢不温怕冷者。 材料：当归 3 钱，黄耆 3 钱，枸杞 3 钱，橘皮 2 钱，桂枝 1 钱，桂圆肉 2 钱，大茴香3粒，生姜5片。水量：以6碗水（1碗约220cc）用小火熬煮至剩 4 碗，去药渣当作火锅之汤底用。（约 30~40 钟） 美味秘诀：可用清鸡汤罐头1罐（约400cc）替代2碗水熬煮，增加汤底的 甜味。 速配养生火锅料：羊肉、牛肉、鸭肉等腥味重之肉类。 四、 养颜锅汤底 功效：美容养颜、养血益气、补虚保健。 适合对象：虚赢少气、皮肤暗黄者。 材料：木瓜适量、苹果适量、猕猴桃适量、红枣 5 粒（去籽）。 水量：以 6 碗水（ 1 碗约 220 毫升）用小火熬煮至剩 4碗。去药渣当作火锅 之汤底用。（约30?40分钟） 美味秘诀：可用牛奶（约 400毫升）替代 2碗水熬煮，增加汤底的甜味。 速配养生火锅料：鱼肉、鱼头、鳗鱼、鲜虾等海鲜及其他火锅料。 五、 养生补血锅汤底 功效：能调补气血，增强造血机能，促进血液循环。 适合对象：贫血，面色萎黄或苍白，常头晕倦怠，便秘，或冬天手脚容易 冰冷者。 材料：当归 10克，党参 15克，花生 10粒，红枣 5 粒（去籽），生姜片 2 片，葡萄干 15 克。 水量：以 6碗水（ 1碗约 220毫升）用小火熬煮至剩 4碗，去药渣当作火锅 之汤底用。（约30?40分钟） 美味秘诀：可用猪骨汤替代 2 碗水熬煮，增加汤底的香味。 速配养生火锅料：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其他火锅料。 六、香辣锅汤底 功效：补气养生，温通血脉。 适合对象：气血不足，头晕目眩，体倦乏力，四肢不温怕冷者。 材料：红干椒 15克、麻椒 15克、豆瓣酱 15克、陈皮 10克、桂枝 5克、 花生 10 克、大茴香 3 粒，金钩海米 25 克。 水量：以 6碗水（ 1碗约 220毫升）用小火熬煮至剩 4碗，去药渣当作火锅 之汤底用。（约 30?40分钟） 美味秘诀：可用清鸡汤（约 400毫升）替代 2碗水熬煮，增加汤底的甜 味。 速配养生火锅料：羊肉、牛肉、鸭肉等腥味重之肉类。 鲜美的养生火锅，还可以搭配除芝麻酱之外的更多酱料哦 ~ 新鲜蘑菇蘸酱 材料：蘑菇适量，九层塔 5片，柠檬汁 1小匙，白砂糖 1/2 小匙，橄榄油 2 小匙，盐少许做法：蘑菇切成细丁，九层塔切碎，同其他材料一起搅拌均匀即 可。 柴鱼味噌蘸酱 材料：味噌 3 大匙，味淋 1 大匙，柴鱼酱油 1 小匙，白芝麻 1 小匙 做法：将上述材料一起搅拌均匀即可。 豆腐乳蘸酱 材料：豆腐乳 2块，豆瓣酱 4 大匙（喜辣者可用辣豆瓣酱），白香油 2小 匙 做法：将上述材料一起搅拌均匀即可。 中药养生酱油 材料：黄芪 15克，枸杞 25克，黄精 25克，熟地 25 克，盐 1小匙，糖 1 小匙 做法：以 3碗水（ 1碗约 220毫升）用小火熬煮至剩 1碗，去药渣后，趁热 放入盐和糖融化即可