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食堂从业人员食品安全知识培训试卷 部门： 姓名： 考试时间： 成绩： 一、填充题（每题 5 分，共 30 分） 1 《中华人民共和国食品安全法》于  2009 年  2 月  28 日第十一届全 国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自  2009  年 月 日 起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。 2 国家对食品生产经营实行  制度。从事食品生产、食品流 通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服 务许可。 餐饮业从业人员每年至少进行一次健康检查新参加或临时参加工 作的人员，应经健康检查，取得 后方可参加工作。 被吊销食品生产、流通或者餐饮服务