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一.单选题(50 题,50.0 分)
1、全球著名优质葡萄酒产区都有一个共同特点,即处于 _____________ 条件下。
A.大陆性海洋气候
B.大陆型沙漠气候
C.季风型气候
D.地中海型气候
正确答案:D
2、葡萄酒桶是用 _____________ 木材制作成。
A.红木
B.桃木
C.橡木
D.椴木
正确答案:C
3、因遭遇不良气候,在葡萄酒制作中可以依照法规添加适量的糖,请问在什么时
候添加 _____________ ?
A.发酵前
B.发酵后
C.装瓶前
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