超星尔雅《葡萄酒与西方文化》2018期末考试答案满分答案.pdfVIP

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一.单选题(50 题,50.0 分) 1、全球著名优质葡萄酒产区都有一个共同特点,即处于 _____________ 条件下。 A.大陆性海洋气候 B.大陆型沙漠气候 C.季风型气候 D.地中海型气候 正确答案:D 2、葡萄酒桶是用 _____________ 木材制作成。 A.红木 B.桃木 C.橡木 D.椴木 正确答案:C 3、因遭遇不良气候,在葡萄酒制作中可以依照法规添加适量的糖,请问在什么时 候添加 _____________ ? A.发酵前 B.发酵后 C.装瓶前

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