湖北省蛋鸡产业十二五产业化发展规划.docxVIP

湖北省蛋鸡产业产业化发展规划 2011 —— 2015 ） 湖北是国内传统的鲜蛋生产大省， 蛋鸡产业在我省畜牧业中仅次于生猪产业，产业的比较优势明显。 一、国内外蛋鸡产业现状 （一）、消费市场优势及趋势。鸡蛋是优质、价廉的动 物性蛋白食品， 鸡蛋每克蛋白质价格仅 0.06 元，每克蛋白质 比其他动物性蛋白质价格低 50-75% 倍。目前国内人均鲜蛋 消费城市人口约 12.5 千克，农村约 8 千克，这与目前发达 国家向国民推荐的每人每天适宜消费 2 个鸡蛋的量（年人均 44 千克）相差甚远。如果我国国民每天人均消费 1 个鸡蛋， 一人年消费鲜蛋 22 千克，全国年需要消费鲜蛋 3000 万吨， 目前全国整个鲜蛋产量 2300 万吨；如果每人每天消费 2 个 鸡蛋，则全国年需要鲜蛋 6000 万吨，是目前产量的两倍以 上。同时随着蛋鸡养殖水平提高和蛋品质量提高，我省作为国内重要的鲜蛋出口大省，鲜蛋出口的潜力较大。蛋鸡产业发展的市场空间大、前景广阔。 （二）、承接国内蛋鸡产业由北向南转移的区位和后发优势及趋势。我国上世纪八十年代以来，北方地区作为饲料原料主产地，商品蛋鸡发展迅猛，从而出现了蛋鸡养殖密度过于集中，蛋鸡养殖的环境污染大、疾病多已经达到了难以为继的程度。因此近年我国北方蛋鸡生产大省的蛋鸡饲养量不断下降，蛋鸡生产呈现出由北向南、由主产区向非主产区转移。湖北作为过去的蛋鸡生产欠发达地区，在承接蛋鸡养 殖的区域转移中占得先机。近年我省蛋鸡发展较快，其原因就在于适时地抓住了蛋鸡产业转移的机遇，并通过吸取国内蛋鸡发展的经验教训，创新养殖模式，从而呈现出了后发优势的良好发展势头。 （三）、蛋品加工龙头企业优势及趋势。湖北神丹是国内最大的蛋品加工企业，也是国内蛋品行业中销售网络最庞 大、品质管理最严格的快速成长企业，加工的五大系列 70 多个产品进入国内 6000 多家超市 , 近 3 年蛋品加工产值将达到 30 亿元左右。 此外，武汉灵星正在筹建 50 亿元蛋品加工园区，主要从事蛋品饮料、洁蛋加工等。京山神地正在建设溶菌酶、有机钙、蛋粉、液态蛋加工生产线。荆州宇祥是 省最大鲜蛋生产、出口企业 ，年出口鲜蛋 1 万多吨。相对于其他省份，我省蛋品加工的产业化链较为完善，有利于我省做大做强蛋品产业。 （四）、优质地方蛋鸡产业优势及趋势。我省是国内传 统的优质土鸡蛋生产大省，上世纪八十年代之前，我省土鸡蛋连续多年外调和出口位居国内第一。为了满足国内消费者对土鸡蛋的需求，从上世纪九十年代开始，省内安陆欣华禽业公司、武汉三益家禽育种公司，在对地方鸡进行选育的基础上，通过三系配套开发的优质土蛋鸡，鸡的体型外貌与土 鸡相似、产蛋比土鸡高，蛋的品质好，种苗销往国内 20 多 个省市。这种改良的优质土蛋鸡既适应笼养，也适宜放牧饲 养，省内通常生态养殖每枚鲜蛋售价 1-1.5 元，活鸡和鲜蛋 价高俏销， 饲养 300 日龄左右淘汰， 只平效益达 30 元以上， 饲养的经济效益好、抗市场风险能力强。目前省内各地生态 养鸡发展较快，规模化年生态养鸡出笼 3000 万只左右，其中规模化生态养殖的优质土蛋鸡约 500 万只，年产优质生态鲜蛋 2.5 万吨，有品牌的生态土鸡蛋营销合作社 8 个，除省 内销售外，还大量外销广东、江西、福建、上海等地，成为国内重要的优质蛋鸡供种基地和优质鲜蛋生产基地。 （五）、蛋鸡标准化养殖基础优势及趋势。我省在总结 多年的商品蛋鸡养殖经验的基础上，从蛋鸡产业的可持续发 展出发，省畜牧部门组织推广了“蛋鸡‘ 153 ’标准化养殖模式”， 得到了国家蛋鸡产业技术体系、农业部、中国畜牧业协会的 领导、专家高度评价和国内同行业的广泛认同。模式的核心 是以农户为条件发展规模化蛋鸡养殖， 建一栋存栏蛋鸡 5000 只以上的封闭式鸡舍，实行喂料机、清粪机、湿帘风机的 3 机配套。这种先进生产工艺，与传统粗放的蛋鸡养殖相比， 具有“三高两低”的特点，即产蛋水平高、养殖效益高、劳动生产率高，蛋鸡的死淘率低、饲料消耗低。在封闭式鸡舍条 件下，只平产蛋 19 千克左右，料蛋比 2.15 ：1，一人管理鸡 群 6000 只 -8000 只，蛋鸡死淘率低 6-7 个百分点，每生产一千克鲜蛋少消耗饲料 0.3-0.4 千克，只平效益高 10 元以上。这一模式虽然比传统蛋鸡生产投入稍高，但获得的是高产 出、高品质、高效益，探索出了蛋鸡产业可持续发展的有效途径。标准化养殖是必然的趋势。 （六）、蛋鸡产业中介组织优势及趋势。全省到 2009 年年底共有蛋鸡养殖专业合作社 156 个，网络农户 8313 户， 饲养蛋鸡 5794.8 万只。加入专业合作社的养殖户占规模化 蛋鸡养殖户的 63% ，饲养蛋鸡占全省规模化养殖的 64% 。 （一）发