超星尔雅《食品安全与日常饮食》2018期末考试答案满分答案.pdfVIP

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2020-12-10 发布于陕西
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超星尔雅《食品安全与日常饮食》2018 期末考试答案一、单选题 1 下列疾病中，由重金属污染引起的是（）。 A、“大脖子”病和水俣病 B、“克山病”和“痛痛病” C、“黑脚病”和“大脖子”病 D、水俣病和“痛痛病” 正确答案：B 2 多环芳烃类的化合物中，（）是由食品进入人体内最多、最主要的一类物质。 A、苯并芘 B、苯并蒽 C、苯并荧蒽 D、二苯并蒽正确答案：A 3 进入人体的毒物，其分布和（）相关。 A、局部血流量 B、体液的PH 值 C、组织亲和力 D、以上都对正确答案：D 4 葡萄球菌污染食品的种类不包括（）。 A、乳制品 B