加工番茄生产技术 加工番茄田间产量调查技术 加工番茄果实成熟期田间管理技术.pptVIP

作物生产技术专业 / 教学资源库 加工番茄果实成熟期管理技术 齐士发 2017.07 加工番茄果实成熟期田间管理技术 学习与工作任务 成熟的概念与类型—— 浇水——加工番茄果实成熟期浇水，每收一茬浇一水。 施肥——加工番茄果实成熟期施肥，以氮肥为主，以保证不脱肥不早衰。 病害防治——此期间要防治加工番茄果实腐烂，遇到下雨及时喷施杀菌剂等。 注意事项——及时采收，避免因旱水而早衰。 作物生产技术专业 / 教学资源库 一、果实成熟期灌水 灌水的时间、原则 灌水的时间——每采收一茬灌水一次。 控水的原则——保持田间湿润，防止忽干忽湿，保证水分供应，避免因干旱缺水脱肥早衰。 浇水的量——每次灌水量15-20立方米为宜。 作物生产技术专业 / 教学资源库 二、果实成熟期施肥 水肥一体化施肥 基本原则——氮肥为主，保证后期不脱肥不早衰 施肥的方法——水肥一体化，每采收一茬浇一水。 施肥的种类——氮肥、磷肥和钾肥 施肥的数量——每亩每次施尿素2-3公斤，可以叶面喷施磷酸二氢钾或腐植酸钾。 注意事项——确保采收期不脱肥，不早衰。 作物生产技术专业 / 教学资源库 三、果实成熟期管理的注意事项 及时采收——成熟即收，不能等到果实腐烂了采收。 保持水肥供应——保证不脱肥不早衰。 按照番茄酱厂的要求采收——采收标准是自然生长全红，无青肩，无虫眼，无黄斑。 提问：番茄交售高峰期，因原料严重挤压导致商品率大幅度降低，此时该如何安排采收工作？ 作物生产技术专业 / 教学资源库 四、果实成熟的分类 绿熟——果实由绿转白，可以食用，比较酸，口感差，但无毒害。 黄熟——果实由白变黄。 成熟——果实由黄变红，仍有青肩，可谓八成熟。 完熟——自然生长全红，红色素含量高，可溶性固形物含量高，做酱质量好，无青肩和黄斑，若不及时采收容易因高温、捂压而产生呼吸跃变至果实腐烂，商品率变差。 作物生产技术专业 / 教学资源库 五、什么是商品率？ 商品——用来交换的劳动产品。 商品量——用来交换的劳动产品的数量或重量。 产量——产品的数量或重量。 商品率——商品量占产量的百分率。 提问：新疆加工番茄的商品率是多少？ 作物生产技术专业 / 教学资源库 不同成熟度的番茄果实 拉运加工番茄原料的运输车辆 加工番茄原料人工装车 加工番茄采收机械 加工番茄机械采收现场 加工番茄成熟期疫病严重发生 加工番茄成熟期植株枯死 加工番茄成熟器日灼果腐现象 加工番茄成熟期田间产量调查 加工番茄成熟期机采作业现场 加工番茄成熟期田间调查诊断