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酸奶的营养价值与保健功能 摘要 ：酸奶是一种半流体的发酵乳制品，因其含有乳酸成分而带有柔 和酸味，它可帮助人体更好地消化吸收奶中的营养成分，酸奶对人体健康 具有重要意义，不仅提供丰富的蛋白质和钙，而且其中的活性肽和其他营 养成分对机体有很好的调节作用。本文将介绍酸奶的营养成分、营养价值 及其对人体的保健功能。 关键词 ：酸奶，营养价值，保健功能 Nutrition value and health function of yogurt Abstract: Yogurt is a fermented dairy products - fluid, with soft acidity because it contains lactic acid composition, it can help the body better absorption of nutrients in milk .Yogurt is important for human health, not only rich in protein and calcium, but also active peptides and other nutrient