DB37-T 1337-2020绿色食品　平菇生产技术规程.pdfVIP

ICS 65.020.20 CCS B 05 37 山 东 省 地 方 标 准 DB37/T 1337—2020 代替 DB37/T 1337－2009 绿色食品 平菇生产技术规程 Technical regulations for green food production of Pleurotus ostreatus 2020-12-04 发布 2021-01-01 实施 山东省市场监督管理局 发 布 DB37/T 1337—2020 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 产地环境 1 5 生产原料 1 5.1 培养基质 1 5.2 生产用水 2 5.3 肥料 2 6 生产技术要求 2 6.1 栽培季节 2 6.2 栽培设施 2 6.3 品种选择和菌种生产 2 6.4 培养料配方 2 6.5 原料处理 3 6.6 装袋 3 6.7 灭菌 4 6.8 接种培养 4 6.9 发菌培养 4 6.10 出菇管理 4 6.11 采收及后潮菇管理 4 7 包装与运输 5 7.1 分级包装 5 7.2 贮藏和运输 5 8 病虫害防治 5 8.1 主要病虫害 5 8.2 防治原则 5 8.3 防控方法 5 9 生产档案管理 6 附录A （规范性） 绿色食品 平菇生产记录 7 I DB37/T 1337—2020 绿色食品 平菇生产技术规程 1 范围 本文件规定了绿色食品平菇（Pleurotus ostreatus）的产地环境、生产原料、生产技术、包装运 输、病虫害防治和生产档案管理等要求。 本文件适用于绿色食品平菇的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 19172 平菇菌种 GB/T 12728 食用菌术语 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 749 绿色食品 食用菌 NY/T 1731 食用菌菌种良好作业规范 NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求 NY/T 2715 平菇等级规格 3 术语和定义 GB/T 12728界定的术语和定义适用于本文件。 4 产地环境 生产场地清洁卫生、地势平坦、排灌方便，产地环境应符合NY/T 391的规定。 5 生产原料 5.