DB36T 1048-2018 鄱阳湖脆肉鲩.pdfVIP

ICS 65.150 B 52 江 省 地 方 标 准 DB 36/T 1048-2018 湖 脆肉 Poyang Lake brand of Crisp flesh grass carp 2018 - 07 - 03 发布 2019 - 01 - 04 实施 发 布 DB36/T 1048-2018 目 次 前 II 1 围 1 2 性引用文件 1 3 产地环境求 1 4 生产程 2 5 格 2 6 产品求 2 7 方法 3 8 检则 4 9 结果判定 5 10 标志、包、和存 5 录A （料性录） 肌肉硬度的测定 7 I DB36/T 1048-2018 前 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的则。 本标准由江省农业厅提出并归口。 本标准单位：江科技师大学、江省水产技术推广站、南昌市湖农牧渔产业发展股份 公司、江上仁生态农林开发有公司。 本标准主人：戴根、利、丽丽、傅军、美兰、周敏、旭红、刘水、吴楠。 II DB36/T 1048-2018 湖 脆肉 1 围 本标准定了湖 脆肉 （Crisp flesh grass carp）的产地环境求、生产程、格、产 品求、方法、检则、结果判定、标志、包、和存求。 本标准用于湖脆肉的定。 2 性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）用于本文件。 GB 5009.5 品安全国家标准 品中白的测定 GB 5009.6 品安全国家标准 品中脂肪的测定 GB 5009.12 品安全国家标准 品中的测定 GB/T 5009.20 品中有机磷农残留的测定 GB/T 5009.110 植物性品中氯氰、氰戊、溴氰残留的测定方法 GB 5009.124 品安全国家标准 品中氨基的测定 GB 5009.228 品安全国家标准 品中挥发性盐基氮的测定 GB 5009.231 品安全国家标准 水产品中挥发残留的测定 GB 11607 渔业水标准 GB/T 18654 养殖类种检 （所有分） GB/T 20366 动物源产品中喹类残留的测定 液相-串联法 GB/T 20752 猪肉、牛肉、肌肉、猪肝和水产品中硝基呋喃类代物残留的测定 液相-串联 法 NY