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果树冬季的管理 果树冬季管理冬季，大部分果树都进入休眠期，虽然生长停止,但树体内部仍 然在活动。因此、冬季果园仍要进行管理，主要做好以下工作： 清园：果实采收后，树下存留的枯枝、落叶、烂果、杂草就成了许多病菌、害虫 的越冬藏身之处。所以，这一时期要结合修剪，组织人员将枯枝、落叶和病虫害 组织进行彻底清理，集中烧毁或在果园内高温堆肥，桃、苹果，梨、葡萄、李等 落叶果树要用波美 3～5 度石硫合剂、或 45% 晶体石硫合剂30～50 倍液进行喷洒。 冬耕：冬季，在土壤内越冬的果树害虫较多，如桃小食心虫、枣步蠖等。为此， 在初冬至翌春前，对树下的土壤进行一次翻耕 （深 25～35 厘米），使在土中越冬 的害虫冻死或被鸟类吃掉，也可将地表害虫或土内的害虫翻到土壤深处将其闷死。 冬剪：果树经过一年的生长，易造成树形紊乱，为形成良好的树冠结构，延长经 济寿命，实现优质稳产，对落叶果树在冬季最好在 12 月下旬至 1 月进行整形修 剪。主要采取短截、疏枝、疏芽等措施。一般幼树、树势旺的轻剪；衰老树、树 势弱的则重剪。幼龄树通过冬季修剪,把树冠培养成合理的树型。密闭园采用间 伐．疏枝．落头等办法调整树体的群体与个体的通风与光照问题。 刮皮：成熟果树，树皮粗糙，有许多裂缝，粗皮翘起，这些地方是害虫、病菌越 冬场所。因此，通过刮皮可将其集中消灭，以减轻来年虫口密度和病菌的初浸染 来源。刮皮时，凡是主、侧枝上的粗皮都要刮掉，但不要过深，只要刮掉老翘皮 即可，不可露出木质。遇有果树伤疤、病疤，刮后要用石灰水涂刮。同时，刮下 来的树皮要及时集中烧掉。 涂白：冬季由于气温的冷暖骤变，白天果树树干和大枝的向阳面受太阳直射，温 度上升，树体细胞呈活跃状态。而夜晚气温又急剧下降，使树组织来不及适应而 受冻死亡，这就是通常人们讲的“ 日灼” 。给果树涂白可以在白天反射日光，减少 冬季日灼。涂白的部位以主干为主，主枝分叉处和地茎处要多涂。其具体配法是： 生石灰 10～12 份，粘土 2 份，水 36～40 份，石硫合剂原液 2 份或原液渣子 5 份， 食盐 1～2 份，先用水化开生石灰，滤出渣子，倒入化开的食盐，再倒入石硫合 剂和粘土，搅拌均匀后涂主干、主枝，涂量以不下流为准。 冬灌：在封冻前浇足封冻水：可以提高土壤含水量，封住冬季地温，浇水也是预 防倒春寒、霜冻的办法之一。 梨的储藏 窖藏 在梨产地多用窖藏，将适时采收的梨，分等分级，剔除病伤果，用纸单果包装后装入 纸臬或筐中。由于梨采收时温度尚高，一般不直接人窖先在窖外背阴处预贮，因为此时的昼 夜温差大，外界气温下降较窖温快。预贮时白天要在货堆上遮阴覆盖，防止暴晒，晚上打开 覆盖物放风，使梨很快降温。当果温和窖温接近 0 度时可入窖，入窖时将不同等级的梨分别 堆放，一般不再进行挑选。梨在窖中堆码时要注意堆间、臬间及堆的四周都要留有通风间隙。 产品入库前期主要管理工作是控制通风，导入库外冷凉空气，排除库内热空气，降低库内温 度。促使产品尽快降温，必要时还可打开库门增加空气流量。中期则以防冻保温为主。这一 时期的管理要特别注意防寒保温，在关闭通风系统的同时，适当更换库内空气，只能在白天 或中午库外气温高于冻结温度时，打开通气口作适当的通风换气。当春季来临时，库外气温 和土温逐渐加升，库内已难维持低温条件时，再开启进出气口引入冷空气调节库内温度，通 风时间仍在外界气温低于库内温度时进行。当外界气温进一步升高，夜间温度也难以调节到 适宜的贮藏低温时，应当及时将产品出库销售。 共中土窖贮的梨，采后经挑选先装筐在田间树下或阴凉处预贮一段时间，然后选天凉时将筐 加盖封紧，再入窖，窖底铺细砂，垫秫秸把，上面码筐 4～5 层，依窖宽不同，一般可排 3～ 4 行，中间留通道。 囤藏是在窖内铺砂做20～30 厘米囤底，然后有苇席圈做囤，囤内可散堆放 1 米多中间高， 周围低的梨。采用简易方法贮藏时应注意根据外面天气变化，掌握好贮堆 （垛、筐）内的梨 果温度，防止前、后期温度过高伤热，中期温度过低受冻。 大多数品种的梨可采取纸箱装，入冷库码垛冷藏。控制适宜的温湿度即可长期贮藏。其 中鸭梨冷藏分期逐步降温的具体做法是：入库时温度可在 12℃左右，保持每 3 天降 1℃降至 10℃时，保持 5 天，再每 3 天降 1℃，降至 6℃时，保持 10 天，再每 3 天降 1℃至 1℃时， 即可恒温贮藏，控制相对湿度 95% 以上，可贮至次年的 4～5 月。 窖藏时领先开挖半地下或全地下式的长