（0601）任务一：明确饭店企业文化的概念.pptVIP

浙江科技工程学校 沈民权 导游文化基础知识 饭店概论 宁波东钱湖旅游学校 宁波东钱湖旅游学校 明确饭店企业文化的概念 历史 地理 设案例 华天三字经 　　《华天三字经》的主要内容是：华天人，立大志，敬事业，勤修身；恭俭让，礼智信，善为心，诚为本；孝父母，爱同仁，客如友，乐助人；语宜温，行端正，学不厌，永创新；严为爱，业技精，争第一，是店魂。 　　作为企业文化建设的重要成果，《华天三字经》寓传统于现代，使传统的伦理文化深入人心，它以“诚、信、礼、智、让、俭、德、义、志、技”为归宿，追求的是一种君子人格，塑造的是华天酒店文化的“德为先，人为本”的精神内核，成为华天酒店文化的支柱。曾有专家评价：“《华天三字经》通过对传统文化中的优秀因子创造性的转换，使之与现代酒店管理与职业道德教育对接，营造一种自律与他律、理性与情感相统一的企业文化环境”。 　　请分析回答： 　　从《华天三字经》中，你感悟到了华天酒店什么样的企业文化？ 历史 地理 说任务 我看饭店企业文化 历史 地理 析内容 饭店企业文化的概念 （一）企业文化 （二）饭店企业文化 历史 地理 析内容 企业文化的概念 　　企业文化，或称组织文化（Corporate Culture或Organizational Culture），是一个企业（或者组织）由其价值观、信念、仪式、符号、处事方式等组成的特有的文化形象。 历史 析内容 企业文化的要素 　　根据美国特伦斯·迪尔和艾伦·肯尼迪所著《企业文化——企业生活中的礼仪与仪式》一书，他们认为，企业文化理论系统可以概述为企业环境、价值观、英雄人物、礼仪和仪式、文化网络五个要素组成。 历史 地理 析内容 饭店企业文化的概念 饭店企业文化，是指饭店为了有效实现其整体目标，在其长期的生产、建设、经营、服务过程中，逐渐培养形成的、占据主导地位的、被饭店员工所一致认同和恪守的价值观、信念、处事方式、仪式等文化现象的总和。 历史 地理 析内容 饭店企业文化的组成 　　饭店企业文化，是饭店物质文化和精神文化的总和，是硬件和软件的结合；也是饭店的精神文化（理念识别系统MIS）、行为文化（行为识别系统BIS）、表体文化（视觉识别系统VIS）等方方面面的总汇集，总称为饭店的企业文化系统工程（CIS）。 历史 地理 析内容 饭店企业文化的意义 激发使命感 　凝聚归属感 　　加强责任感 　　　赋予荣誉感 　　　　实现成就感 历史 地理 析内容 员工满意度 员工满意度 历史 地理 析内容 制作中外著名饭店集团文化理念一览表 中外著名饭店集团文化理念一览表 著名饭店 文化理念 英国洲际集团 ? 温德姆饭店集团 ? 万豪国际集团 ? 雅高集团 ? 希尔顿酒店集团 ? 香格里拉酒店集团 ? 上海锦江国际饭店集团 ? 南京金陵饭店集团 ? 开元旅业集团 ? 如家酒店集团 ? 历史 地理 练同步 课堂小结 1、饭店企业文化的概念 2、饭店企业文化的意义 历史 地理 练同步 同步练习 （1）名词解释：饭店企业文化 （2）简述饭店企业文化的意义。 历史 地理 领任务 课外延伸拓展作业 　　走访附近饭店，参观饭店的环境设置和氛围布置，获取饭店各种宣传册，熟悉感受饭店企业文化，撰写相应的调研报告，并传至班级QQ群，及时查看反馈情况。 首页一 * 项目首页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 首页一 * 项目首页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 *