特许经营操作手册目录.PDF

特许经营操作手册目录 序言 2-2 内容：对操作手册的简单评价，及企业寄语 第一章：公司简介 3-3 内容：公司的介绍 第二章：特许加盟合作流程 4-4 内容：说明业务体系的各个环节，如业务如何建立，各个组成部分如何衔接、 如何相互配合；总部营运管理中心与加盟店管理权和经营权说明、特 许加盟店的字号、授权证书、门店选址规定、加盟店设计和装修施工 规定、开业促销、开业进度控制等 第三章：特许加盟店门店内部管理 5-10 内容：门店人员管理及岗位职责，门店制度 第四章：特许加盟店日常工作管理 11-16 内容：岗位职责及日常工作流程，营业时间、店铺内外观及整洁、员工个人 仪容及卫生、接待顾客的基本要求等 第五章：特许加盟店食品进销存管理 16-16 内容：门店进销存制度 第六章：特许加盟店促销推广 17-17 内容：门店活动推广安排 第七章：特许加盟店人力资源管理 18-23 内容：员工招聘，成长及考核 第八章：特许加盟店产品知识培训管理 24-28 内容：门店设备产品等知识的学习培训 第九章：特许加盟店事故处理及预防 29-30 内容：顾客纠纷和投诉处理，消防知识学习及意外事件处理方式 第十章：特许加盟店财务管理 31-31 1 序 言 良好的运营管理不仅能够使门店的日常经营有章可循，更是有力 提升门店利润和效率的有力武器。本手册围绕门店日常管理中的实际 需要，具体划分为制度，运营，知识，注意事项几大板块。手册借助 管理实务、工作方法、工作标准、工作规范、管理制度形式，具体的 呈现了门店日常操作与管理的要点。对门店经营工作全面的展开，层 层推进，将其中每一个工作环节细节化，把一切实用的技巧落实到具 体环节中,使门店负责人在门店的管理上得到实用的工具，在工作上 得心应手。希望本手册能够对门店的实际管理工作带来帮助。 2 第一章 公司简介 武汉月华清餐饮管理有限公司创立于2016年，是一家专业从 事中式轻食快餐的餐饮连锁企业。核心团队人员来自于世界500强的 企业。旗下拥有品牌 “煎百味”。 “煎百味”品牌致力于对传统餐饮的匠心升华，注重产品创新和 门店管理，期冀成为以煎饼为特色的中式轻食快餐革新者，牢牢占领 武汉本土市场，并以此为契机，放眼华中，拓展全国市场，最终成为 国内知名的餐饮连锁企业。 3 第二章 特许加盟合作流程 咨询了解 填报合作意向备案 寻找店面或指定