安全生产技术苹果优质安全生产技术.docx

截止到XX年底，山东省临朐县苹果面积6700公顷。产量10万 吨。近几年苹果生产进入了一个新阶段，面临多种压力。机遇和挑战 并存。希望与危机同在。为提高临朐县苹果的市场竞争力，我们从 XX 年开始推行苹果优质安全生产技术。现简介如下： 1 苹果优质安全标准 感官要求 果型端正，果实完整良好，新鲜洁净，无异常气味，不带不正 常的外来水分，充分发育， 具有适于市场成熟要求的成熟度，具有本 品种成熟时应有的色泽，果梗完整或统一剪除。大型果果实横径》75 毫米，70毫米w中型果w 75毫米，65毫米w小型果w 70毫米。 卫生指标 蚜威，、双甲眯、多菌灵、砷（以As计）、铬（以cr计）、氟（以F计） 含量w 0.5毫克，千克；敌敌畏、六六六、铅（以Pb计）＜0.2毫克, 千克；滴滴涕、溴氰菊酯w 0.1毫克/千克;乐果、溴戊菊酯、三唑酮、 除虫脲w 1毫克，千克；马拉硫磷、二氯苯醚菊酯、敌百虫w 2毫克， 千克：辛硫磷w 0.05毫克，千克；三唑锡、锌（以Zn计）w 5毫克， 千克；镉（以Cd计）w 0.03毫克/千克；汞（以Hg计）w 0.01毫克/千 克；铜（以Cu计）w 10毫克/千克。 理化要求 元帅系果实硬度不低于 6.5 千克，平方厘米，可溶性固形物不 低于 11％，总酸量不高于 0.3％：富士系果实硬度不低于 8千克，平 方厘米，可溶性固形物不低于 13％，总酸量不高于 0.4 ％；早熟品种 果实硬度不低于 6 千克，平方厘米，可溶性固形物不低于 11％，总 酸量不高于 0.5％。 2 优质安全生产技术 2.1 建园 2.1.1 园地选择 土壤条件。土壤肥沃，有机质含量在 1.O ％以上。土层深厚， 活土层在60厘米以上。地下水位在1.5米以下。土壤pH值6.0-7.5 , 总盐量在 0 . 3 ％以下。各项污染物含量不应超过所列的限值。 园地规划平地、滩地和 6°以下的缓坡地。栽植行南北 向 ;60-15 的坡地。栽植行沿等高线延长。配备必要的排灌设施和建 筑物。有风害的地区。应营造防风林。 品种和砧木选择结合当地自然条件，选择优良品种和砧 木。品种主要是富士着色系、 元帅系短枝型、 乔纳金、津轻、嘎拉等。 砧木可选用山定子、楸子、西府海棠、湖北海棠等。 定植技术 (1) 栽植方式与密度。 平地、滩地和 60 以下的 缓坡地为长方形栽植， 6-15 。的坡地为等高栽植。栽植密度短枝型株 行距一般为：2米X 3米、或，米x4米，普通品种是3米X 5米、或 4米X 5米。(2)整地。栽植前先按设计的株行距开沟整地。沟深 0.8 米、宽 1 米。或挖深 0.8 米、长宽各 l 米左右的栽植穴。将表土与心 土分别堆放，构、穴底部填厚 30厘米左右的作物秸秆，将心土与足 量的有机肥混匀回填沟中， 最后填表土， 浇水沉实。 (3) 授粉树配置。 主栽品种和授粉品种果实经济价值相仿时， 可采用等量成行配置， 否 则实行差量成行配置 (主栽品种与授粉品种的栽植比例为 4-5:1) 。同 一果园内栽植2?4个品种。(4)定植。定植一般在春季进行，也可在 秋季栽植。在栽植沟内按株距挖深宽 30 厘米的栽植穴。将苗木放入 穴中央，舒展根系，扶正苗木。纵横成行。边填土边提苗、踏实。填 土完毕在树苗周围做直径 l 米的树盘。 立即灌水。 浇透后覆盖地膜保 墒。春栽苗植后立即定干，秋栽苗翌年春季萌芽前定干。 2.2 土肥水管理 土壤管理 (1) 深翻改土。幼树栽植后。从定植穴外缘开始， 每年秋季结合秋施基肥向外深翻扩展 0.6-1.0 米。土壤回填时混以有 机肥，表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水，使根土密接。 种植绿肥和行间生草。行间提倡问作三叶草、毛叶苕子、扁叶黄 芪等绿肥作物， 通过翻压、 覆盖和沤制等方法将其转变为苹果园有机 肥。 (3) 树盘覆草和埋草。覆盖材料可选用麦秸、麦糠、玉米秸及田 间杂草等，覆盖厚度10?15厘米，上面压条状土，连续覆盖 3-4年 后结台秋施基肥浅翻 1 次，也可结合深翻开大沟埋草。 施肥 根据土壤地力确定施肥量。多施有机肥。实行氮、 磷、钾肥配方施用，其比例一般为：幼树 2:2:1; 结果树 2:1:2 。 (1) 允许使用的肥料。堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物 秸秆肥、泥肥、 饼肥等有机肥：微生物制剂和微生物处理肥料等微生 物肥；氮肥、磷肥、钾肥、硫肥、钙肥、镁肥和复合肥等化肥：大量 元素肥、微量元素肥、氨基酸类和腐植酸类等叶面肥。 (2) 限制使用的肥料。含氯化肥和含氯复合肥。 施肥方法和施肥量。基肥秋季施入，以有机肥为主，可混加 少量复合肥， 初果树 20?30 千克/ 株，盛果期树每 667平方米施 3000 千克以上；追肥， 萌芽前后以氮肥为主，花芽分化及果实膨大期以磷 钾肥为主，氮磷钾