《邮轮乘务专业人才培养方案》.docxVIP

邮轮乘务专业人才培养方案 一、 专业名称：邮轮乘务 二、 专业代码： 三、 招生对象：初中毕业生或同等学历人员 四、 修业年限：三年 五、 办学层次：中、高级技工 六、 培养目标 本专业培养具有旅游管理基本知识，掌握邮轮服务基础理论知识和基本 技能，组织协调能力强，具有较强英语应用能力、心理调适能力，具备规范 的邮轮各部门岗位的服务和管理能力的高端技能型人才。 七、 人才培养基本要求： 通过本专业的系统教学，学生应达到以下要求： 坚持党的基本路线，努力成为中国特色社会主义的建设者和接班人；树 立正确的世界观、人生观、价值观，具有辨证唯物主义和历史唯物主义思想; 诚实守信，团结合作，遵纪守法，爱岗敬业，具有高尚的社会公德和职业道 德；具有本专业的基本理论知识，掌握本专业的高新技术和技能；养成正确 的审美意识、审美情趣和美感，具有一定的认识美、欣赏美和创造美的能力; 积极向上、心理健康，具有自我调控、建立和谐人际关系的知识与技能；积 极参加体育锻炼，养成良好的卫生、生活习惯，具有一定的体育健身知识和 技能，身体素质达到国家大学生体质健康标准。 知识要求： 基础知识 具有较高的政治思想素养和职业道德水平；具备较好的英语水平，能熟 练的使用英语进行交流；有一定的文字表达和写作能力，掌握基本的计算机 操作知识。 专业知识 掌握本专业所需的的管理理论知识，掌握邮轮乘务业务技能，掌握熟练 的英语口语；掌握洒店工作相关的服务技能；掌握世界人文知识、旅游知识、 海事知识等。具有良好的沟通和协调组织能力，具备服务创新意识和获取信 息的能力。 （二） 能力要求： 具有勤思、善问、明辩、躬行，诚实、守信、吃苦、敬业的基本职业能 力； 具有从事国际邮轮相关管理业务活动的能力； 具有洒店服务操作技能； 具有熟练的用英语进行日常会话和交流的能力； 具有对客服务接待礼仪、人际交往能力和综合应变能力； 了解本专业的理论前沿和发展动态，具有较强的创新意识、创造能力和 获取信息的能力； 具有较强的语言文字表达、人际沟通、知识再生、团结协作和社会活动 的能力； 具有一定的调查研究、科学写作的实际工作能力。 （三） 素质要求 1、 具有坚定正确的政治方向； 2、 具有良好的社会公德、职业道德和诚信品质； 3、 具有解放思想、实事求是的科学态度； 4、 具有较强的遵纪守法意识； 5、 具有爰岗敬业、诚实守信、乐于奉献的精神； 6、 具有敢于拼搏、勇于尝试、主动探索的创新精神； 7、 具有善于沟通与协调，与人良好合作的团队协作精神。 8、 具有健康的体魄与良好的心理素质。 （四） 专业技能及认证 获取客轮证书； 可获得本专业有关的餐饮中级职业技术证书、铁路客运证、安检证、调 洒帅等资格证书； 获得普通话国家二级乙等以上标准证书； 获得劳动部门计算机中级以上证书或教育部计算机等级考证书; 上述专业证书项目均融入教学计划和教学内容之内。 证书考试时间分别放在第三、第四、第五学期，对应证书课程有：邮轮 运营实务、海事法规、邮轮概述、服务心理学、海乘服务技能训练、旅游服 务基础知识、邮轮餐饮服务》、旅游服务基础知识、礼仪训练、面试技巧等基 础知识。 八、 主十课程：邮轮运营实务、海事法规、邮轮概述、服务心理学、海 乘服务技能训练等 九、 主要实践教学环节：海乘服务技能训练、英语听说训练、礼仪训练、 面试技巧等。 十、课程设置与学时分配 本专业课程设置分为必修课和选修课两大类。必修课为本专业学生必须 学习的课程，含公共基础课、专业基础与核心课，主要根据学生就业开设相 应的实用课程。 （一）公共基础课 1、 思想道德与法律基础（48学时） 本书主要内容包括大学生活和人生发展，保持身心健康和建立和谐的人 际关系，创造有价值的精彩人生，弘扬民族精神和爱国主义传统，加强自我 道德修养，遵守社会公德、家庭美德和职业道德，增强法律意识和树立法治 精神，我国的宪法精神与法律制度。 2、 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论（60学时） 本书内容包括：马克思主义中国化的历史进程和理论成果、马克思主义中 国化理论成果的精髓、新民主主义革命理论、社会主义改造理论、社会主义 的本质和根本任务、社会主义初级阶段理论等等。 3、 体育（144学时，其中理论20学时，实践124学时） 本课程通过体育基础理论和基本技能的传授和有效的体育实践，全面增 强学生体质，促进学生身心的健康发展。使学生喜爱体育，掌握锻炼身体的 基本方法，养成体育锻炼的习惯；培养学生勇敢顽强的精神，公平竞争的态 度，以及乐观、自信、进取的心理品质。 4、语文（36学时） 本课程主要讲授两部分，一部分以阅读为主，精选古今中外公认的文学 名篇，另一部分以写作为主系统介绍写作知识。使学生学会欣赏文学名篇和 掌握阅读方法与技巧，并提高学生的读写