《酒店各岗位组织结构图手册》.docx

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洒店组织结构图 、职位说明书 1、 洒店总经理 职位编号 职位名称 店 长 所在部门 区 域 级 别 洒店总经理 上 级 城市总经理 、下 届 副店长、店长助理、值班经理、 人事专员、员工 职责概述: 贯彻执行上级主管领导布置的各项工作,认同如家的价值观和服务理念,全面 负责洒店日常经营和管理工作,负责洒店文化和员工队伍建设,负责与社会职能部 门之间的协调和沟通,执行如家『的市场宣传策略,负责店内人事工作的监督指 导,负责店内公章、各种证照和相关密码的保管,负责应收帐款的追缴,负责店内 治安和消防安全,严格遵守公司规定的保密制度。 主要职责: 全面负责洒店日常经营和管理工作,督导店长助理和值班经理日常工作; 确保洒店经营和管理指标的完成; 负责按如家手册标准做好新店开业工作; 负责洒店文化和员工队伍建设,员工满意度合格; 负责组织、实施及督导下届按如家手册标准建立培训体系,制定和实施店内各部 门培训计划,为如家培养合格管理人才; 实施整改总查和暗访中存在的问题; 负责店内人事工作的监督、指导、考核及招聘工作,接受公司人事调动; 负责店内财产使用和保管,确保资产保值; 制定店内公正、公平、公开的工资考核方案,利用经济杠杆达到奖勤罚懒目的; 负责与社会职能部门之间的协调和沟通,为洒店创造良好的经营环境; 定期分析店内经营和管理状况并向主管上级汇报; 执行如家统一的市场策略,赋有宣传如家的使命; 处理住店宾客投诉和宾客意见的收集反馈,建立相关案例库达到资源共享; 确保食品卫生合格,杜绝食物中蠹事件的发生; 制订洒店经营指标,接受公司下达的年度经营指标; 制定店内日常维修计划,与维护部一同制定有效的大修理计划; 指导和培养实习店长,达到上岗要求; 负责店内公章、各种证照、相关密码和万能钥匙的保管,负责各种经营数据的保 密; 负责应收帐款的追缴; 负责店内治安和消防安全; 完成上级领导布置的各项工作。 任职资格: 认同如家价值观,有很强的服务意识和学习能力,精通如家经营和管理体系; 大专以上学历,5年以上三星级以上洒店前厅、客房部门经理以上管理工作经验; 熟悉各地方相关的政策法规; 爱岗敬业,注重工作结果; 诚信,正值,有亲和力; 出色的沟通能力、团队建设能力及承受工作压力的能力; 有很强的执行力,富有激情,能出色完成公司下达的各种指令。 2、洒店总经理助理 职位编号 职位名称 店助 所在部门 洒 店 级 别 洒店总经理助理 上 级 洒店总经理 下 届 值班经理、员工 职责概述: 协助店长做好洒店运营工作,具体负责市场开发及维护工作,督导值班经理进 行洒店的运营管理,组织实施洒店岗位培训。 主要职责: 配合店长做好洒店的运营管理工作。 完成公司总部下达的各项经营任务。 在公司市场部的指导下,负责市场的开发和客户维护。完成销售任务。 负责制定销售计划和客户维护计划并负责实施。 督导值班经理完成本职工作。 负责组织、实施及督导值班经理按如家手册标准进行岗位培训。 按如家手册标准进行洒店现场管理。 配合店长做好洒店安全工作,督导值班经理进行安全工作的现场管理。 负责督导值班经理及工程人员做好工程维护工作。 配合店长协调当地政府的行政事务。 定期分析店内经营和管理状况并向店长汇报。 负责督导值班经理确保食品卫生合格,杜绝食物中蠹事件的发生。 完成上级指派的其它工作。 任职资格: 认同如家价值观,有很强的服务意识; 大专以上学历,3年以上洒店销售管理经验; 性格开朗、乐观、诚信、正直; 爱岗敬业,具有较强的学习能力; 出色的沟通能力和团队合作精神。 职位编号 职位名称 值班经理 所在部门 洒 店 级 别 洒店值班经理 上 级 店长、店助 下 届 客房主管、餐厅主管、员工 职责概述: 协助店长对宾客服务、质量控制、培训考核、日常经营、内部管理等方面实施 管理和服务工作。包含前台服务员的全部工作内容。 主要职责: 协助、指导前台服务员按标准完成各项工作任务; 检查员工日常工作中是否热情礼貌、 耐心细致、认真负责,仪表仪容是否达到洒 店标准; 控制房态,达到收益最大化,并在销售中陪同宾客参观客房和简要介绍洒店; 负责处理宾客投诉,超过职责权限,及时请示店长; 主动征询和收集客人意见和建议; 根据宾客需求和情况变化,随时做好洒店内人员调配工作,确保对客服务质量。 按规范做好交接班工作,并及时落实交接工作; 负责夜间审核,对各类凭证进行审核,并和实际房态及电脑帐目核对,实施电脑 夜审过帐; 检查餐厅环境和开市准备工作,负责餐厅在营业中的人力调配、服务质量和食品 卫生; 加强财产管理和客用品管理,最大限度地减少物品损耗; 根据店长的要求和分工,组织实施相关服务规范的日常培训和督导工作; 根据业务情况和人员配备,每月汇总审核编排的排班和考勤,并将汇总表上交店

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