早期断奶仔猪特殊饲料原料的选用.docx

早期断奶仔猪特殊饲料原料的选用 被阅览数： 179 次 技术部 王茂荣 近年来，随着我国养猪技术及畜舍环境的改善，早期断奶 技术的运用越来越普遍， 较多猪场采用 20~23 日龄断奶。虽然早期断奶有其优点：如提高生长速度，减少出栏时间；减少疾病传 染的机会，提高成活率；提高母猪的繁殖效率等；但同时也对断奶仔猪饲料原料的选用提出了较高的要求，仔猪要求适口性好、容易消化、不拉稀的饲料原料。本文就早期断奶仔猪饲料中一些特殊饲料原料的选用作一阐述。 、膨化玉米 玉米是动物饲料中常用的能量原料，经膨化后可获得糊化淀粉，可以刺激动物体内产生乳酸，增强动物体的抗菌能力，此外，膨化玉米粉加入蛋白原料还可以替代乳清粉。玉米及膨化玉米分析结果如下： 表 1 玉米与膨化玉米成分比较 （单位： % ） 样 水分 粗蛋 粗纤 粗脂 粗 淀粉 赖氨 蛋+ 色氨 灰 品 白 维 肪 分 糊度 酸 胱 酸 玉 12.50 8.38 2.06 3.98 1.18 33.2 0.28 0.40 0.05 米 膨 10.06 11.2 0.98 1.90 1.78 91.2 0.46 0.49 0.08 化 玉 米 、乳糖、葡萄糖和蔗糖 刚断奶的仔猪对淀粉和复杂碳水化合物的消化能力很低， 3 5 日龄后淀粉酶的分泌开始增多， 如果仔猪不得不从日粮中谷物所含的淀粉中获取能量，那么其生产性能表现就不会好。为了帮助 断奶仔猪获得有效的能量供应，在断奶早期日粮中添加脂肪或熟 化的谷物，常用最有效办法就是在日粮中添加简单的糖类。葡萄 糖是最易被猪吸收的单糖，尽管还没有肠道营养吸收和代谢需要 间关系的直接比较， 但 Jackson 和 Diamond(1995) 没有发现葡 萄糖与采食有关的吸收能力界限。小肠蔗糖酶活性在初生时很低 或几乎没有，而在 1 ～3 周龄时增加， 3 ～4 周龄后哺乳仔猪蔗糖 酶活性较高或持续增加到 8 周龄（张宏福等， 1998 ）。尽管早期 断奶降低了蔗糖酶活性和对葡萄糖的吸收，这两种糖类仍然是易 于利用的能源，而且还提高了饲料的适口性。 Jin 等（ 1998 ）研究了不同碳水化合物来源对仔猪生产性能的影响，结果表明乳清 粉和乳糖的效果接近，葡萄糖的效果略差，出乎意料蔗糖的效果较好。在实际生产应用中发现蔗糖确实对仔猪适口性有很大的改善。 、纤维 长期以来，人们对日粮纤维持否定态度，认为不仅没有营养价值，而且还会降低整个饲料的营养价值。自从人的医学上发现膳食纤 维与一些“文明病”（血管病、直肠癌、肥胖等）有着某种联系后，膳食纤维随之成为医学的研究热点，同时也带动了动物营养学者 对日粮纤维的研究。随着研究的深入，人们发现在仔猪日粮中添加适量的纤维，有利于仔猪消化功能的发育，预防消化紊乱，有助于大肠的消化、代谢功能的适应和防止仔猪断奶应激综合症的发生。许多研究表明，适当提高断奶仔猪日粮粗纤维水平能有效 地防治断奶仔猪的腹泻 （Longland ，1994 ；Aumaitre ，1995 ），预防仔猪结肠炎等。日粮纤维对猪胃肠道的保健的机理尚不清楚， 其原因可能有： l）维持正常肠道微生物区系和微生态环境，防止 消化功能紊乱。 2 ）加快食糜的排空速度，减少有害菌的生成。 3 ）纤维发酵减少了具有毒性的胺的形成。由于适量的纤维供给大肠 菌群发酵的底物与非淀粉多糖发酵有关的酸性条件减少了具有毒 性的胺的形成（如结肠和大肠内的尸胺、腐胺、组胺和色胺）从 而减少腹泻。 4 ）促进胃肠道后段适应消化功能， 促进结肠的发酵。 ）日粮纤维可与有机体的有害物质结合。例如，抗坏血酸葡萄糖酸大量聚集于体内对动物有害，粗纤维与之结合使之排出。 4 、血浆蛋白粉（ SDPP ） 血浆蛋白粉由猪血中分离，通过消毒灭菌而制成。其特点是富含 免疫球蛋白和促生长因子、干扰素、激素、溶菌酶，可增强仔猪 免疫机能，缓解应激反应。 Sohn 等(1991) 用 24 日龄断奶仔猪 , 比较了脱脂奶粉、血浆蛋白粉及喷雾干燥血粉的效果。结果表明， 血浆蛋白粉和喷雾干燥血粉在改善生产性能上效果尤为突出。 Wesver(1995) 总结了 25 个试验研究结果得出结论： 猪血浆蛋白 粉可使仔猪增重提高 39% ，日采食量提高 32% ，饲料转化率提 高 5.4% 。可能与血浆蛋白粉含 22% 的免疫球蛋白有关。樊哲炎（2000 ）研究了血浆蛋白粉对 3 周龄断奶仔猪的饲喂效果，试验结果表明，在 3 周龄断奶仔猪日粮中添加 5% 血浆蛋白粉能显著提高猪的采食量、日增重和饲料转化率，降低仔猪腹泻。血浆蛋白粉的最佳使用效果与其添加量有关，一般不低于 3% ，同时要注意质量的稳定性。 表 2 血浆蛋白粉组成成分： 粗蛋白 (%) 78.0 粗纤维 (%) 0.5 粗脂肪 (%) 0.5 粗灰分 (