大班教学餐桌礼仪学习教案.docx

中华饮食源远流长， 饮食礼仪也是饮食文化的一个重要部分， 我们都需要学习就餐文明礼仪。 以下是爱汇给大家整理的大班餐桌礼仪教案，供大家阅读 ! 大班餐桌礼仪教案一教学目标： 学会一般的就餐规矩， 懂得餐桌上的礼仪，强化家庭美德和个人用餐形象。 教学过程：一、评一评，议一议：这些小朋友做的对吗 ?(1) 不等别人入座自己先吃。 让长辈先吃。 抢菜、乱翻菜。 面向餐桌打喷嚏。 当众惹人倒胃口。 主动摆碗筷。 正确的做法： 1 主动帮助家长擦桌子、摆碗筷、端菜，等人到 齐才能用餐。 请长辈先夹菜。 不抢菜，不在菜盆中乱翻，不碰翻桌上的盘子、杯子。 打喷嚏、咳嗽应面朝餐桌后面，拿手帕或餐巾遮住口鼻。 在餐桌上不要当众提到“好难吃、 “上厕所之类的词， 以免别人倒胃口。 二、练一练： 分小组练一练餐桌上应注意的礼仪。 大班餐桌礼仪教案二教学目标： 让学生在情境实践活动中亲身体验，学会就餐的基本礼仪，培养学生文明就餐的意识和习惯。 教学重点：知道怎样是文明用餐教学难点： 把学到的用餐礼仪运用到生活中去。 教学准备：教师：课件，餐盘，筷子学生：收集文明用餐的好习惯教学过程： ( 一) 导入新课师：孩子们，我们每天都在吃饭，但是你真的会吃饭吗， 老师在课下做了一个调查， 了解到很多孩子根本就不会吃，老师把一些同学的吃相拍了下来， 那请孩子们和老师一起来分析他有哪些不文明的举止。 我们一定要仔细看哟 ! 看录像。 师生逐一分析照片中不文明的举止。 从而引出本课 ( 二) 讲授师：那刚才我们共同分析了这些同学在餐桌上的不文明的举止，同学们表现得非常棒，老师以你们为骄傲。 我们小学生正是养成良好行为习惯的最佳阶段， 文明就餐也是体现我们文明素养的一个方面， 今天，这节课就请大家和老师一起来学习餐桌礼仪 ( 板书课题 ) ，在生活中，你知道哪些用餐礼仪呢 ?学生举手回答，教师做总结归纳： 生活中用餐礼仪 (1) 吃饭之前，先把手洗干净。 入座时应请长辈先坐，自己才可入座。 入座后姿势端正， 脚踏在本人座位下 ( 保持上身挺直， 双手自然摆放在桌面边缘， 整个用餐过程都不能趴在桌上， 脚踏在本人座位下。 用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。 ) 模拟练习的用餐姿势。 先请一、二位同学到台前用餐盘练习用餐的姿势，一人练习，大 家评议，全员练习。 就餐要文雅，要细嚼慢咽。 不要挑食，不要剩“碗底，更不要独食，父母给自己做好吃的，也要让父母先尝或给他们留部分。 正确使用筷子，不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷。 筷子是中国人吃饭的主要工具， 我们握筷姿势应规范， 吃饭时需 要使用其他餐具时，我们就先把筷子放下。 不要用筷子叉取食物放进嘴里， 或用舌头舔筷子上粘的东西， 这些都是很不文明的哟 ! 用筷子敲打碗盘桌面，用筷子指点别人，这也不应该。 正确使用筷子 ( 禁忌 )( 幻灯片播放 ) 迷筷不能拿着筷子犹豫不决 夹哪些菜 ; 架筷不能高抬手越过别人正在夹菜的筷子去夹远处的菜 ; 探筷不能用筷子在碗盘里翻找 ; 滴筷不能在夹汤汁多的菜肴时用筷子拉抖掉汤汁 ; 插筷不要把筷子竖插放在食物上面 ; 敲筷不能用筷子敲打碗的边缘 ; 塞筷不能夹着多种菜肴一次性塞进口中 ; 空筷不能夹起了食物，不吃又放回去 ; 舔筷不能用舌头去舔筷子 ; 指筷不能一边说话，一边像指挥棒似的舞着筷子，或指着别人。 切不可口对着热汤吹气 ; 喝汤不能发出响声。 口含食物不要与别人交谈。 问学生口含食物有什么危害 ?(9) 吃饭时要精神集中。 在学校就餐礼仪师： 大家想一想在学校我们就餐时应该怎样做才 是文明就餐呢 ?学生举手回答，教师做总结归纳： (1) 、吃饭前要先洗 好手和饭盒，在老师的指导下有秩序地进行排队打饭。 、坐在指定的座位上，两脚自然并拢，双腿自然平放，坐姿自然，背直立。 、要安静、文明进餐。 、饭、菜、汤要吃净 ; 不偏食、不挑食。 、吃完后，要轻声慢步地到洗碗台排队洗碗，洗净后在放回 自己的座位上，碗、碟轻拿轻放，摆放整齐 文明就餐礼仪辨析师：同学们用自己的行动告诉大家，我们已是文明就餐的小天使了。 现在我要请我班的“智慧星出题考考同学们。 智慧星 (1) 放学啦，张宏高高兴兴地回到家，一进门就嚷嚷着：“妈妈，我饿啦 ! 此时，妈妈正在厨房忙活着，爸爸在书房看书。 张宏见餐桌上已经摆放了好几样他最喜欢的菜， 有红烧排骨，还有烤鸡，于是张宏就自顾自地大吃起来。 等妈妈招呼着全家人坐下一起吃饭的时候， 张宏却说： “我吃饱啦! 边说边离开了餐桌。 请同学们想一想： 张宏的行为文明吗 ?智慧星 (2) 今天，舅舅请李君去吃自助餐。 哇，菜可真多呀 ! 这可把第一次去吃自助餐的李君忙坏了，他飞快地跑去拿了餐盘，便迫不及待地装起菜来。 每样菜看起来都那么好吃， 李君