餐饮礼仪h-讲义.ppt

礼仪是人类社会文明的重要内容，是一个人内在修养和素质的外在表现。 外在表现礼仪的核心是对别人的尊重. 青少年时期养成良好的礼仪习惯，将使你成长为一个有教养、有品味、有魅力、有竞争力的人，这实在是比分数更重要的东西。 餐饮礼仪 （吃货注意啦！） 人活着是必须要吃东西的，但是在文明社会中还可以体现出一个人的层次和涵养，关系到一个人的内在和外在形象，因此，我们从小就必须养成非常良好的餐饮礼仪习惯。 本课程将从餐饮礼仪给同学们介绍相关知识，帮助同学们了解和掌握社交礼仪规范。希望同学们能够认真听讲，随学随用，让自己变得越来越完美。 有哪些地方不能吃东西？ 在家用餐的注意事项 1.一般情况下，必须待父母等长辈及客人都到齐后才可以进餐，不能自己提前开吃。 2.要协助父母做好餐前准备工作，如摆放餐具、盛饭、倾饮料等。应先为他人盛饭，后为自己盛饭。 3.要根据自己的食量盛饭，不要养成剩饭的习惯，以免日后在正式场合或到别人家做客时给人留下不好的印象。 4.吃饭时不得将菜肴中的精华部分都占为己有，应礼让长辈和小孩。 5.饭后应当主动洗碗或帮助家长收拾餐桌，不可一走了之。 做客用餐的注意事项 1.外出做客应当着装整齐干净，在用餐过程中不能因为天热而袒胸露怀甚至光膀子。不能因为年少，就不注重个人形象。 2.主动坐在离门近的地方，把里面的座位留给长者。 3.饭前饭后，不与别人家的孩子追逐打闹，不随意触动别人家的物品，进入别人家的卧室。不制造不愉快的气氛。 4.不要随意说自己喜欢吃某种东西，不能向自己的父母索要物品，以免让别人格外破费或造成大人之间的尴尬。 5.用餐时，不可以高谈阔论、自我吹嘘，不可以说饭菜不好吃之类的话。 6.用餐后告别时应对主人表示感谢。 餐饮食的声音 1.在食堂、餐厅、餐车等公共场所用餐时禁止大声说笑、喧哗甚至追逐打闹。 2.应当尽量避免餐具发出声音，特别要注意不要用筷子等餐具敲打碗碟或互相敲击。 3.咀嚼饭菜和喝汤的时候，嘴里不应当发出声响。 4.用餐过程中如需使用手机，应当离席拨打或接听。 5.用餐过程中不能用手机播放音乐、观看视频或玩游戏，不制造任何噪音。 餐桌上的交流 筷子的使用 小吃货们，今天的课程结束啦！我们有几个问题! 礼仪是（ ）？ 吃饭前筷子放在（　　　　　）。 吃饭后筷子放在（　　　　　）。 同学们一定要养成良好的礼仪习惯，将使你成长为一个有教养、有品味、有魅力、有竞争力的人！ 你能做到吗？ 谢谢大家 拜拜 Thank you