2013食品检验工题库.pdf

食品检验工题库 +答案 11、在分析化学实验室常用的去离子水中，加入 1～2 滴酚酞指示 第一部分：单项选择 剂，则应呈现： D A ．红色 B．蓝色 C ．黄色 1、EDTA的化学名称是（ A ） D．无色 A、乙二胺四乙酸 B 、乙二胺四乙酸二钠 12、现需配制 0.2mol/L HCl 溶液和 0.2 mol/L H2SO4 溶液，请从 C、二水合乙二胺四乙酸二钠 D 、乙二胺四乙酸铁钠 下列仪器中选一最合适的仪器量取浓酸： （ C ） 2、六次甲基四胺缓冲溶液 PH值为 5.5 左右，其的质量百分含量为 A．容量瓶 B ．移液管 C ．量筒 D ．酸 （ D ） 式滴定管 A、5 B 、5% C 、20 D 、20% 13、欲取 50 mL某溶液进行滴定， 要求容积量取的相对误差≤ 0.1 ％， 3、在测定稀土含量时，加入抗坏血酸 主要是为了掩蔽（ A ） 在下列量器中宜选用何者？（ B ） A、Fe3+ B 、 K+ C 、Ca2+ D 、Cu2+ A．50 mL量筒 B ．50 mL移液管 C．50 mL滴定管 D．50 4、数据 2.2250 保留 3 位有效数字是（ A ） mL容量瓶 14、使用分析天平进行称量过程中，加、减砝码或取、 A、2.23 B 、2.33 C 、2.22 D 、2.24 放物体时，应把天平梁托起，这是为了： （ B ） 5、干燥玻璃器皿的方法以下不能使用的是（ D ） A．称量快速 B ．减少玛瑙刀口的磨损 A、晾干 B 、将外壁擦干后，用小火烤干 C．防止天平盘的摆动 D ．减少天平梁的弯曲 C、烘箱烘干 D 、用布或软纸擦干 15、定量分析工作要求测定结果的误差： （D ） 6、化验室用水稀释硫酸的正确方法是（ C ） A．愈小愈好 B. 等于零 C. 没有要求 D. 在允许 A、将水缓慢加入硫酸中，并不断搅拌 误差范围之内 B、将水和硫酸缓慢加入另一个容器中，并不断搅拌 16、选出下列错误的叙述： （ D ） C、将硫酸倒入水中，搅拌均匀