201720181旅游企业人力资源管理教案.docx

河南大学 教 案 2017 ～2018 学年第 1 学期 课 程 名 称 旅游企业人力资源管理 院 （ 部 ） 历史文化学院 教研室 (实验室 ) 旅游管理教研室 授 课 班 级 2014、2015 级旅游管理专业 主 讲 教 师 司艳宇 职 称 讲师 吴应利、刘云主编《旅游企业人力资源管理》 使 用 教 材 中国旅游出版社 河南大学教务处制 二○一七年二月 教 案（首页） 课 程 旅游企业人力资源管理 总计： 36 学时 名 称 课 程 专业必修课 学分 2 讲课： 24 学时 类 别 实验： 12 学时 任 课 司艳宇 职称 讲师 上机： 学时 教 师 授 课 2014、2015 级历史文化学院 旅游管理 对 象 2014、2015 级民生学院 旅游管理 教材：吴应利、刘云主编《旅游企业人力资源管理》中国旅游出版社 2015 年版 参考资料： 基 要 1.人力资源管理理论与实务 钱斌、刘德妍等编著，华东师大出版社， 2006.9 本 参 2.管理学基础 单凤儒编著，高教出版社， 2001.8 教 考 3.旅行社经营与管理 侯志强，李胜芬主编，中国财经经济出版社， 2005.8 材 资 4.现代饭店管理学，郑向敏编著，南开大学出版社 2004.7 和 料 5.人力资源开发与管理 张德主编 清华大学出版社 2007.4 主6.人力资源管理案例教程姚裕群主编 中国人民大学出版社 2006.12 7.旅游人力资源开发与管理魏卫、袁继荣编著 高教出版社 2004.8 8.赵西萍主编，旅游企业人力资源管理 高教出版社 2013 版 目的：使学生在掌握企业管理基本原理知识和理论的基础上，对旅游企业中的人力资源管理相关问题有比较全面的认识，了解旅游企业人力资源管理的主要类型，掌握旅游企业人力资源管理的特殊性，学会对旅游企业人力资源管理中出现 教 和 的一些具体问题惊醒有针对性的分析和处理，适应在旅游企业中的人力资源管理 学 要 及相关管理工作。 目 求 要求：因为该课程的针对性和实践性强，在教学中一方面要突出热力资源管理 的 理论与方法在旅游企业相关管理活动中的特殊性，另一方面要注意强调旅游企业人力资源管理理论的应用性，将教学与行业实践，行业案例相结合，必要的章节辅助视频案例教学等手段，帮助学生灵活账务相关理论的综合应用能力。 本课程是通过教学，使学生掌握人力资源管理的基本概念、基本原理、基本知识和学会用人力资源管理理论分析和解决旅游企业实际问题的方法。教学中要求学生重点对这部分内容能够理解并把握，同时能够运用到实践中。具体来说就是 对基本概念的记忆、理解社熟练运用。同时，要对人资资源的来源、审核、使用 教 学 以及在过程中的过程性考评要理解并把握。另外，对这些理论知识的理解和在实 难 点 践中的运用是本课程的难点，要学生能学会联系实际，分析案例和解决实际问题， 重 点 把学科理论的学习能融入对经济活动实践的研究和认识之中，真正提高分析和解决问题的能力，真正掌握课程的核心内容，为旅游企业经济效益的提高服务。 注：课程类别：公共基础课、专业基础课、专业必修课、专业选修课、集中实践环节、实验课、公共选修课 旅游企业人力资源管理 课程教案 课次 1 授课方式 理论课□ □ □ □ 其他□ 课时 （请打√） 2 安排 授课题目（教学章、节或主题） ：旅游企业人力资源管理课程概述 教学目的、要求（分掌握、熟悉、了解三个层次） ： 了解当前旅游企 的 型 熟悉旅游企 人力 源管理部 的 能 掌握人 部 在企 中的功能和地位 教学重点及难点： 重点 ：对学习该课程有宏观性认识，以认识论、方法论指导学习 教学基本内容 方法及手段 1、通 当前旅游企 的 案例引入 程 讲授 2、引 学生思考旅游企 人力 源管理部 在企 中的地位 3、引 学生 人力 源管理部 的工作 能 4、帮助学生找到学 程的方法、 立学 程的信息 5、引 学生打开思 ，掌握理 知 学 在旅游 中的方法 作 、 、思考 ： 作 ： ：不同旅游企 立人力 源管理部 的主要 能是否有区 。 思考：旅游企 如何更好 人力 源管理部 在企 中的作用。 后小 ： 通 程的宏 性介 ， 学生初步了解旅游企 人力 源管理工作 整个旅游企 管理的重要性，从而 立学好 程的信心，掌握学 程的方法。 填表 明： 1. 每 面大小可自行添减，一 或一次 写一份上述格式教案。 2. 次 授 次序，填 1、 2、 3?? 等。 3. 授 方式填理 、 、 、 等。 4. 方法 及手段如： 例 解、多媒体 解、模型 解、 物 解、挂 解、音像 解等。 旅游企业人力资源管理 课