米曲霉乳糖酶基因转化到毕赤酵母高效表达系统的实践-生物工程论文-生物学论文.docx

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2021-01-22 发布于江苏
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米曲霉乳糖酶基因转化到毕赤酵母高效表达系统的实践-生物工程论文-生物学论文.docx

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米曲霉乳糖酶基因转化到毕赤酵母高效表达系统的实践-生物工程论文-生物学论文 ——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印—— 　　乳糖酶，又称 -半乳糖苷酶，或 -D-半乳糖苷半乳糖水解酶，其主要作用是将乳糖水解成能够被人体直接吸收的葡萄糖和半乳糖，从而降低乳制品中的乳糖含量，用于治疗因人体内缺乏乳糖酶导致的乳糖不耐症或提高乳制品的甜度.乳糖酶已被美国食品药品管理局（ FDA）、《食品化学法典》（ FCC）、世界卫生组织（ WHO）以及粮农组织（ FAO）等权威机构认定为安全的生物酶制剂，1998 年中国卫生部也将其列入食品添加剂卫生使用标准 GB2760中，允许其