淡水养殖专业《水产动物营养基础》教学考试大纲.pdfVIP

高等教育自学考试 淡水养殖专业《水产动物营养基础》教学考试大纲 第一部分 大纲说明 一、课程的性质与设置的要求 水产动物营养基础是全国高等教育自学考试淡水养殖专业专科阶段的基本必修课程。 选 用的教材是《水产动物营养与饲料学》 （魏清和 主编，中国农业出版社， 2004 年）。设置本 课程的目的，是为了满足现代水产养殖业对生产第一线的技术操作人员和经营人员的需要， 使学生了解水产动物营养需求特点、 常用饲料原料的营养价值评定、 饲料的营养成分及生理 功用、饲料配方技术， 拥有分析和解决水产动物饲料和养殖生产实践中一般性问题的理论知 识， 初步掌握饲料配方的设计原理和设计方法， 了解配合饲料生产加工工艺， 掌握配合饲料 投饲技术，更好的为养殖生产服务，使水产养殖业得以快速、健康、可持续性发展。 水产动物营养基础是淡水养殖专业的一门必修课，是一门理论性和实践性很强的课程， 是保证鱼类养殖获得高产， 保证水产品质量， 为养殖生产服务的一门核心课程。 该课程是在 普通生物学、动物生理学、化学、生物化学、生物统计学等学科基础上发展起来的一门新兴 学科， 主要阐明水产动物摄入和利用饲料中营养物质过程与生命活动的关系， 研究水产动物 饲料原料和配合饲料及其加工工艺， 揭示水产动物利用营养物质的量变质变规律、 饲料配方 及饲料加工的技巧技能，是从事水产动物生产的理论基础。 二、课程教学基本要求 通过对本课程的学习，使学生对水产动物的的营养原理和营养需求、饲料营养成分及 特性、营养价值评定方法、质量标准、合理利用途径有一个比较全面的认识，了解饲料对 水产动物产品质量、人体健康和环境保护的影响，初步掌握饲料配方的设计原理和设计方 法，了解配合饲料生产加工工艺，掌握配合饲料投饲技术，能够进行水产动物普通饲料的 加工与生产，将所学的理论和知识能运用于水产饲料工业及养殖实践中，培养能适应现代 化水产养殖的技能型人才。 三、教学媒体与教学形式 本课程的教学媒体建议选用文字教材及课程系列 PPT 课件等。其中文字教材是课程的 基本媒体，包含所有教学内容、教学要求和考核要求，是学生学习的核心教材。课程系列 PPT 课件是强化媒体， 主要是分层次讲授课程的重点、 难点以及分析问题的方法与思路， 是 对文字教材内容的强化与补充。 本课程的教学形式包括： 1．自主学习 认真阅读和钻研大纲与教材。 自学者应根据本大纲规定的课程内容和考核目标， 认真学 习《水产动物营养与饲料学》教材的相关章节，全面系统地掌握教材所阐述的基本原理、基 本概念和基本知识。 自学者应深入学习各章的内容， 掌握基本原理， 理解基本概念和基本知识的内涵。 同时， 要注意各章之间的相互关联， 掌握水产动物营养与饲料学学科体系。 系统学习和重点深入相 结合。 自学者应在全面系统学习教材的基础上， 对重点章节进行深入学习， 掌握对学习水产 动物营养基础具有关键意义的重要原理和概念，以更好地把握本课程的全部内容。 重视理论联系实际。 学习水产动物营养基础一定要理论联系实际， 把课程内容学习同水 产动物饲料加工与生产中的实际问题相结合，提高分析问题、解决问题的能力。 保证必要的学习时间。 自学者应根据本课程的特点和自身的实际情况， 合理安排自学时 间。 2．面授助学 本课程采用网上辅导与面授相结合的方式对学生进行辅导，要求网