学生课间餐（牛奶）管理制度-仅供参考.pdf

学生课间餐（牛奶）管理制度 1.学习。严格执行《食品安全法》、《传染病防治法》等法律法规和制 度，组织课间餐 （牛奶）管理人员、全体教师认真学好上述法律制度， 熟悉课间餐（牛奶）管理制度。   2.审核。严格审核课间餐供应商资质及提供的课间餐（牛奶）产品合 格证明。杜绝不符资质的厂商供货。  3．验收。学校管理员负责对配送的食品进行验收和保管，与送货负 责人当面核验生产日期、产品质量合格证，确认食品符合卫生安全标 准后，进行台账记录，经交接双方签字后入库储藏，把好每天每批次 产品入口。确保无质量保证或有疑点问题的食品不进入学校。  4.