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质量分数为3%的可溶性淀粉溶液
质量分数为2%的淀粉酶溶液
碘液/斐林试剂、试管若干、量筒
冰水、温水、沸水;2、应该选碘液还是斐林试剂来鉴定实验结果呢？;温度对酶活性的影响; 在最适宜温度下，酶的活性最高，温度偏高或偏低酶的活性都会明显降低。;以上设计缺少对照组。 ;1号试管; 在最适宜PH下，酶的活性最高，PH偏高或偏低酶的活性都会明显降低。;3、酶的作用条件较温和;思考： 高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？;酶促反应速率;酶数量的限制（酶达到饱和）;前提：底物充足的情况下;影响酶促反应速率的因素;1.酶具有极强的催化功能，其原因是（ ）
A.增加了反应物之间的接触面
B.降低了底物分子的活化能
C.提高了反应物分子的活化能
D.降低了底物分子的自由能;; 能水解脂肪酶的酶是（ ）;3.（多选）下列关于酶的叙述，不正确的是（ ）
A.酶的化学本质都是蛋白质
B.酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥作用
C.酶是具有分泌功能的细胞产生的
D.绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶是RNA;在其他条件不变而酶浓度增加时，下列图中能正确表示生成物量变化的是(图中虚线为酶浓度增加后的变化曲线) ( );如果酶的数量一定，下列哪个图示最确切地反映了反应速率与底物浓度的数量关系（ ）
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