七年级下册生物课件 421食物中的营养物质课件2人教版.ppt

食物中的营养物质 1 、 了解食物中含有的主要营养物质。 2 、识记维生素的缺乏症。 3 、理解各种营养物质的来源及其对人 体的作用。 重点：蛋白质、糖类和脂肪的作用。 食物中含有哪些营养物质？哪些是 有机物？哪些是无机物？ 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、 有机物 无机盐、水 无机物 阅读教材 ， 时间 3 分钟，完成： 1. 蛋白质、糖类、脂肪的作用，并结合图 理解其来源； 2. 结合下表学习维生素： 维生素种类 来源 功能 缺乏症 主要功能： 促进人体 正常发育 ， 增强 抵抗力 ，维持 人的 正常视觉 。 缺乏症： 皮肤粗糙， 夜盲症。 C 主要功能： 维持正常的 新陈代谢 ， 维持骨骼、肌肉和血管 的正常生理作用，增强 抵抗力。 这些食物中含有的主要物质是什么？ 作用 细胞 1 、是构成 -------- 的 基本物质； 2 、其次，能提供 --- 能量 -------- 。 占体重约为 ------- ，作用很大： 铁 其中 ---- 是构成血红蛋白的一 钙、磷 种成分， --------- 是构成牙齿 和骨骼的重要成分。 4% 主要功能 ： 维持人体正常的 - 新陈代谢 神经 ----------- 和 -------- 的正 常生理功能。 神经炎 缺乏症 ： ----------- , 食 ∨ B 1 欲不振、消化不良、 脚气病 ------------- 。 这些食物中含有的主要物质是什么？ 其作用是： 能量 的重 提供 要物质，但常作 备用能源 物质 为 贮存在体内。 各种 ------------- 都离不开水， 细胞 是构成 --------- 的重要物质， 65% 占体重约为 --------- 。 生理活动 主要功能： ∨ D 促进吸收 ---------- 和 骨骼 发育。 ---------- 缺乏症 ： 佝偻 ----- 病（如鸡胸、 钙、磷 X 形或 O 形腿等）、 骨质疏松 --------- 症 这些食物中含有的主要物质是什么 ？ 作用是： 供能 1 、人体最重要的 ------ 物质； 细胞 2 、也是构成 ------- 的一 种成分。 主要功能： 维持正常的 新陈代谢 ----------- ， 维持骨骼、肌肉和血管 的正常生理作用，增强 - 抵抗力 --------- 。 缺乏症： 坏血病、抵抗力下降 。 ----------------------------- 。 ∨ C 简记歌谣 : 夜盲 A 脚气 B 坏血 C 佝偻 D 请分析下面的一组插图，每幅插图中的 做法是否正确？并说出道理 。 甲图反应出这位同学挑食，时 间长了会使人体缺乏某些营养 物质，导致营养不良。 乙图反应出这位同学不吃早餐就 去上学，上午学习任务很重，往往 两节课后就处于半饥饿状态，出现 头晕、心慌、注意力不集中等现象， 影响学习效果。如果长期不吃早餐， 还会影响健康。 丙图反应出这位同学偏食， 而偏食会造成某些营养过剩和某 些营养缺乏而导致营养不良。