七年级下册生物课件 423合理营养与食品安全课件3人教版.ppt

消化道 消化腺 一 . 消化系统 人对食物的消化和吸收是由 消化系统 来完成的。 消化系统 组 成 消化道 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 最大 消化腺 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液 口腔 胃液 胆汁 肠液 胰液 注意：胆汁中 不含 消化酶 。但可以促 进脂肪的消化。 胃 小肠 小肠 小肠 食物 淀 粉 蛋 白 质 脂 肪 口腔 咽 食道 唾液腺 （唾液） 肝 胆 胆汁 肠液 消 化 系 统 胰液 小肠 大肠 粪便 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸 甘油 胃腺 胃 胰腺 肠腺 二、营养物质的吸收 食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄 糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。 营养物质是在哪里被吸收的呢？ 小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。 1 、 小肠很长，约 5 － 6 米。 2 、 小肠内表面有许多 皱襞 和 绒毛 ，增加了内 表面积。 3 、 小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富 的 毛细血管 ，有利于营养物质的吸收。 1. 你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用 ? 少量水 和酒精 其吸收的主要部位是什么？为什么？ 消化道中具有吸收作用的： 胃、小肠、大肠。 2. 各部分能够吸收哪些营养物质？ 3. 你认为这些营养物质进入什么地方？ 循环系统 , 由血液运输的全身各处。 4. 你能够解释“吸收” 的概念吗？ 吸收是指营养物质通过消化道 壁黏膜进入循环系统的过程。 水、无机盐、 维生素、葡萄 糖、氨基酸、 甘油和脂肪酸 少量水、 无机盐和部 分维生素 一些不良的饮食习惯 暴饮暴食损坏肠胃 饮料含糖较多，不要每天当开水喝，更不能在就 餐时一口饭一口饮料，这样会把胃酸冲淡。 甜饮料喝得多了，也会影响正餐营养的吸收。以 喝白开水为好。 为预防高血压，成人每人每日食盐食用量不超 过 10 克为宜， 儿童青少年应限制在 6 克左右 。 合理营养 油脂类。油每天的食量不超过 25 克 奶和牛奶 鱼、肉、蛋（动物性食物） 蔬菜和水果 谷类食物 中国居民“平衡膳食宝塔” 例：右图为我国营养学家所 设计的“ 平衡膳食宝塔 ”。 我们每天应均衡地吃五类 食物，以避免 营养不良 和 营养过剩。在每日摄入的 总能量中，早、中、晚餐 的能量应当分别 为 30% 、 40% 、 30% 左右。 午餐食谱 ( 三人份量 ): 炒肉丁、 ? 蒸排骨（排骨 500 克）、清蒸鲫鱼（鲫鱼 400 克）、炒豆芽（豆芽 250 克） ? 组织讨论：这份午餐设计合理吗？ ? 不合理 , 缺乏蔬菜和水果 , 谷类食物 ?