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醇、酚、醛和糖类
班级 _______组别姓名
【学习目标】 1、熟练掌握醇、酚、醛、糖的组成以及它们的结构特点。
、小组合作探究醇、酚、醛、糖的主要性质及它们之间的主要联系。
、以极度的热情投入课堂,体验学习的快乐。
【使用说明】先认真阅读课本,然后完成学案,下课收齐。下节课先修改
在问题重点讨论 8 分钟,师生探究、学生展示,最后巩固落实
15 分钟,针对存
5 分钟
【能力点拨】 1、从反应类型角度理解醇、酚、醛、
合能力。
糖的主要性质,培养对知识的归纳、整
2、通过有机化学方程式的训练,培养细心、规范的意识和能力。
【课前自学】
一、醇的概述
1、填表比较下列醇
名称 甲醇 乙醇 乙二醇 丙三醇俗名
结构简式
分子式
2 、乙醇是无色透明、具有 ___________ 味的液体,比水 ________,易 _______ ,能与水
__________互溶,能溶解多种无机化合物和有机化合物,是优良的有机溶剂。
3、工业酒精含有对人体有害的甲醇,甲醇会使人中毒昏迷、眼睛失明甚至死亡。医院里用
于杀菌消毒的酒精浓度是 ______________。
二、醇类的化学性质
、与氢卤酸的取代反应
1- 丙醇与 HBr 反应
2、分子间的取代反应
分子式为
C 3H8O与
CH4O的醇的混合物在浓硫酸存在时发生分子间的取代反应,
得到产
物有 ________
种
3、消去反应
CH
3 OH
CH3— CH2— C—CH— CH3 发生消去反应的产物为
CH3
举出三种不能发生消去反应的醇
[ 小 结 ] 消 去 反 应 的 规 律
_____________________________________________________________
4、与活泼金属反应
乙二醇与钠反应的方程式为
5、酯化反应
①写出下列酯化反应的化学方程式
乙酸与乙二醇( 2︰ 1)
乙二酸与乙醇( 1︰ 2)
②乙二酸与乙二醇发生酯化反应的产物有多种结构,据产物的特点写出反应化学方程
式
生成物为最简单链状小分子
最简单环状的分子
生成物为高分子化合物
6、氧化反应
写出下列氧化反应的化学方程式
—丙醇的催化氧化
2—丙醇的催化氧化
不能被氧化成醛或者酮的醇有(举出三种)
[ 小结 ] 醇氧化的规律是
[ 总结 ] 醇与其他类别有机物的转化(请添加条件和反应类型)
( )
( ) ( ) 醛或者酮
卤代烃
(
)
(
)
烯烃
醇
)
(
醇钠
(
)
(
)
酯
(
)
(
)
【练习】 1、等物质的量的乙醇、 乙二醇、丙三醇与足量钠反应产生氢气的体积比为
2、 左图为一环酯,形成该物质的醇和羧酸是
三、酚
1、苯酚是有特殊气味的无色晶体,暴露在空气中会 ___________________ 。苯酚具有杀
菌能力, 可以做杀菌消毒剂, 但苯酚有毒, 使用时要特别小心 ,如果不慎沾在皮肤上,
应
2、苯酚的化学性质
(1) 弱酸性:俗称,电离方程式为
苯酚溶液中加入氢氧化钠的离子反应方程式为
加入碳酸钠的化学反应方程式为
(2) 苯环上的取代:苯酚的稀溶液滴加到溴水中,现象为 __
反应的化学方程式是 __________________________
(3) 鉴定苯中苯酚的方法是
四、醛和酮
1、醛、酮的结构
醛基的结构简式是 _________________ ,饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮的分子通式
是 __________,具有相同分子组成的这两类物质的关系是 _____________。通常情况下,甲醛是 ___________________________________ , ______于水。组成最简单的芳香醛是
_____________ 。含醛基的物质有 _____________________________________________
(至少写出四种不同类物质)
2、醛和酮的化学性质
O
( 1)加成反应:
CH3CHO+H2 __________________ CH3— C— CH3+H2 ________________
2)氧化反应
银镜反应:
简述配制银氨溶液的方法
__________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_
类别 分子式 是否含醛基 能否水解(水解的写出方程式)
葡萄糖
果糖
蔗糖
麦芽糖
淀粉
纤维素
写 出 发 生 的 反 应 的 离 子 方 程 式
_______________________________
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