冬至菜谱的88道家常做法(精选!).pdf

冬至菜谱的 88 道家常做法（精选！） 莲藕煲幼鸡用料：糼鸡、莲藕、生花生、姜葱、料酒、 盐 11 浏览肉末蒸豆腐用料：绢豆腐、肉泥、榨菜、油、生 抽、盐、葱、姜 224 浏览过江豆腐用料：嫩豆腐、青豆、洋 葱、蒜、指天椒、泡椒、野山椒、泡姜、大喜大鲜味汁、生 抽、老抽、鸡精、盐、泡椒水 77 浏览麻婆豆腐用料：内酯 豆腐、猪肉馅、葱姜蒜、淀粉、料酒、剁椒、豆瓣酱、麻椒 碎 127 浏览 1 收藏烤鸭胸用料：鸭胸肉、盐、老抽、料酒、 蚝油、黑胡椒碎、五香粉、白糖、西兰花、胡萝卜、鸡蛋 87 浏览红油土豆用料：土豆、白菜、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、糖、 盐、五香粉 118 浏览土豆海带结烧肉用料：小土豆、五花肉、 干海带结、油、葱、姜、老抽、生抽、八角、桂皮、盐 34 浏览怪味鸡丝凉面用料：鸡胸肉、鲜面条、蚝油、生抽、醋、 辣椒油、白糖、芝麻酱、蒜、姜、花椒、小葱 43 浏览多汁 烤茄子用料：紫色长茄子、洋葱、大蒜、香菜 119 浏览番茄 炸虾用料：鲜虾、番茄酱、青椒丝、大蒜、葱丝、玉米粒、 鸡蛋、干辣椒、花生碎、淀粉、姜汁、料酒、盐、胡椒粉、 白糖、高汤或清水、醋、料酒、酱油41 浏览酒酿春笋烧鸡 翅用料：鸡翅、春笋、酒酿、剁椒、姜、盐、鲜味酱油、鸡 精、料 91 浏览盐焗烤鸡翅用料：鸡翅、盐焗鸡粉 66 浏览 鸡蛋三明治用料：土司、白煮蛋、西芹、火腿、美乃滋、盐、 胡椒粉 127 浏览 3 收藏香脆麻婆豆腐用料：日本豆腐、馒头、 郫县豆瓣、辣椒面、花椒面、白糖、香葱 132 浏览肉末烧豆 腐用料：南豆腐、瘦肉丁、油、葱、姜、生抽、老抽、盐、 水淀粉、香葱 77 浏览鸡蛋牛奶蔬菜饼用料：面粉、鸡蛋、 纯牛奶、胡萝卜、青椒、香姑、洋葱圈、盐 164 浏览卤水鸡 尖用料：鸡翅尖、卤水、八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、 甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香、红曲粉、红辣椒 粉、干尖椒、生姜、大葱、绍酒、冰糖、清水、鸡精、盐、 高汤、色拉油、老抽、纱布袋 44 浏览可乐红烧肉用料：五 花肉、姜片、可乐、料酒、老抽、生抽、八角、香叶、葱、 盐 177 浏览 1 收藏水芹虾干儿豆腐沙拉用料：豆腐、干大虾、 水芹菜、胡椒粉、盐 70 浏览鲫鱼头豆腐汤用料：鲫鱼头、 豆腐、葱、姜、蒜、小葱、料酒、盐、鸡精 178 浏览青豆牛 肉末用料：牛肉、青豆、洋葱、盐、黄豆酱、生抽、料酒、 姜 24 浏览清蒸鱼饼用料：鱼肉、蛋白、生粉、清水、盐、 鸡精、料酒、姜末、色拉油 110 浏览酸豆角炒鸡胗用料：鸡 胗、酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、葱、小米椒、蒜、姜、料 酒、盐、鸡精 76 浏览番茄滑蛋牛肉饭用料：米饭、番茄、 牛里脊肉、鸡蛋、葱、姜片、盐、料酒、淀粉、色拉油、清 水、酱油、白糖、水淀粉、香油 24 浏览拌鲜鲑鱼籽用料： 鲜鲑鱼籽（既大马哈鱼）、洋葱、姜 42 浏览黄豆酱玉米豆腐 汤用料：嫩豆腐、胡萝、玉米、水发香菇、花生油、生姜、 香葱、普宁黄豆酱、大蒜 1253 浏览 57 收藏双椒鱼头用料： 花鲢鱼头、红剁椒、小米椒、姜、葱、蒜瓣、料酒、盐、糖、 李锦记蒸鱼豉油 1317 浏览 92 收藏板粟红烧肉用料：去皮板 粟、五花肉、生姜、八角、桂皮、油、盐、老抽、红糖、鸡 精、小葱末 134 浏览芝麻酱黄瓜条用料：胡萝卜、蒜瓣、芝 麻酱、盐、香醋、芝麻油、嫩黄瓜 36 浏览毛尖虾仁用料： 虾仁、茶叶、淀粉、鸡蛋清、清汤、盐、油 10 浏览麻辣鲅 鱼用料：大鲅鱼、辣豆豉、葱姜蒜、花椒碎、盐、料酒、油、 生抽 1050 浏览 51 收藏糖醋排骨用料：小肋排、料酒、酱油、 白糖、醋、清水、大料、葱段、姜片、盐500 浏览 3 收藏水 煮蝴蝶鱼用料：鱼、油菜、香菜、姜、葱、蒜、麻椒花椒、 郫县豆瓣酱、干辣椒、蚝油、盐、芝麻、生抽、黄 80 浏 览鲜鲍鱼仔鸡汤用料：鲜鲍鱼仔、土鸡、姜、盐 50 浏览蒜 香辣鸡块用料：鸡全腿、土豆、胡萝卜、青辣椒、豆瓣辣椒 酱、番茄酱、白糖、蒜、姜片 82 浏览 1 收藏韭菜炒银鱼用 料：精盐、味精、料酒、葱姜汁、植物油、麻油、韭菜、大 银鱼 35 浏览磨盘茄子用料：茄子、虾仁、鲜香菇、油菜心、 鸡蛋清、淀粉、老油、盐、黄酒、食用油、花椒、小葱、清 汤 166 浏览牛肉松毛毛虫面包用料：高粉、牛肉松、牛奶、 白砂糖、盐、鸡蛋、酵母、黄油、沙拉酱77 浏览法香煎鸡 腿肉用料：鸡腿肉、法香、盐、酱油、蚝油、白糖、小茴香、 黑胡椒、大蒜、料酒、淀粉、竹签子 64 浏览苦