鲁科版必修第二册《3.3.3糖类、油脂和蛋白质》练习卷(3).docx

鲁科版（2019）必修第二册《3.3?3糖类、油脂和蛋白质》练习卷（3） 一、单选题（本大题共10小题，共30.0分） 东汉蔡伦总结前人经验.用树皮、破渔网、破布、麻头等作为原料，制造成较低成本的书写纸, 史称“蔡侯纸” O “蔡侯纸"的主要成分可能是（） 淀粉 B.天然纤维 下列物质属于酯的是() HCOOH B. HCOOCH3 下列物质属于油脂的是() () II () II CH,(、一(>—(、H () II I CH I c. )()('[] I (j7H33C( X )1 TJ  C.聚氯乙烯 D.二氧化硅 C? CH3COOH D? HOCH2CHO C6H5C( x>—CH , 0 (、I」[,C'(X K'fl D. H, ('()(X'[I 植物油厂为了提取大豆中丰富的油脂，下列实验方案设计合理的是（） 将大豆用水浸泡，使其中的汕脂溶于水，然后再分馅 先将大豆压成颗粒状，再用无毒的有机溶剂浸泡，然后对浸出液进行蒸馅分离 将大豆用碱溶液处理，使其中的油脂溶解F来，然后再蒸憾岀来 将大豆粉碎，然后隔绝空气加热，使英中的油脂蒸发出来 RiCOOCHg 下列关于油脂的结构R2C（X>CH的说法正确的是（） R3COOC% 油脂是高级脂肪酸与甘油生成的酯 若隔、R2、R3都是饱和婭基,称为简单甘油酯 若R］、R2、R3都是不饱和婭基，称为混合甘油酯 D?某油脂分子中，所含绘基有三种，但每一个油脂分子中所含这三种桂基都相同，而且排列结 构也相同，则该汕脂为混合物 糖类、油脂.蛋白质都是与生命息息相关的物质，下列有关说法正确的是（） 匍萄糖和蔗糖是同系物，淀粉和纤维素是同分异构体 淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是髙分子化合物，都能发生水解反应 匍萄糖和蔗糖都能与新制Cu（0H）2悬浊液共热，产生砖红色沉淀 天然油脂没有固宦的熔点和沸点，所以天然汕脂是混合物 7.下列物质属于油脂的是（） 7. 下列物质属于油脂的是（） CH3CH2COOCH2CH3CH2COOCHCH3 CH3CH2COOCH2 CH3CH2COOCH CH3CH2COOCH2 C27H35COOCK2 I C17H35COOCH2 C-7HS5COOCH2 D?润滑汕 D?润滑汕 C17H35C00AH2 有机化合物A的分子量为100,其中碳的质量分数为60%,氢的质量分数为8%?其余为氧，那 么A的分子式是（） C7H16 B. C5H8O2 C. C4H4O3 D. C6H12O 中国文化中的“文房四宝”所用材料的主要成分为单质的是 y 8 V A笔 B 'I： C纸 D砚 A. A B. B C. C D. D 农业上用的杀菌剂波尔多液由硫酸铜和石灰乳按一左比例配制而成，它能防治植物病毒的原因 是 硫酸铜使菌体蛋白质盐析 石灰乳使菌体蛋白质水解 菌体蛋白质溶解于波尔多液 铜离子和石灰乳使菌体蛋白质变性 二、实验题（本大题共1小题，共10?0分） 乙酸乙酯是重要的有机合成中间体，广泛应用于化学工业。 写出实验室制备乙酸乙酯的化学方程式 0 乙醇、乙酸和浓硫酸的加入顺序是 。 为证明浓硫酸在该反应中起到了催化剂和吸水剂的作用，某同学利用如图所示装置进行了以 下四个实验。实验开始先用洒精灯微热3min,再加热使之微微沸腾3min.实验结朿后充分振荡 小试管II再测有机层的厚度，实验记录如下： 实验编号 试管I中的试剂 试管II中的试剂 测得有机层的厚度/cm A 2mL乙醇、2mL乙酸、lmL18mo/L浓硫 酸 5.0 B 3mL乙醇、2mL乙酸 饱和碳酸钠溶液 0.1 C 3mL乙醇、2mL乙酸、6mL3mol/L硫酸 1.2 D 3mL乙醇、2mL乙酸、盐酸 1.2 实验D的目的是与实验C相对照，证明H+对酯化反应具有催化作用。实验D中应加入盐酸 的体积和浓度分别是 mL和 mol/Lo 分析实验 (填实验编号)的数据，可以推测出浓硫酸的吸水性提高了乙酸乙酯的产率。 TOC \o "1-5" \h \z 浓硫酸的吸水性能够提髙乙酸乙酯产率的原因是 。 饱和碳酸钠溶液的作用是溶解没有反应的乙醇，除去没有反应的乙酸和降低乙酸乙酯的溶解 度。如何检验酯层中没有乙酸 。 加热有利于提髙乙酸乙酯的产率，但实验发现温度过高乙酸乙酯的产率反而降低，一个可能 的原因是 。 分离碳酸钠溶液和乙酸乙酯的方法是 ,操作过程为 。 三、简答题(本大题共1小题，共8.0分) I .充分燃烧2.8g某有机物A,生成8.8g C02和3.6訂2。，这种有机物蒸气的相对密度是相同条件 下2的2倍. TOC \o "1-5" \h \z 求该有机物的分子式 . 该有机物链状同分异构体的结构简式为： 、 、 . 若有机物A在核磁共振氢谱中只有一个信号d犀(即只有一种氢