商品学调查报告.pdf

“可口可乐”商品调查分析报告 一． 基本资料 Coca-Cola, 或者称 coke ， 由美国可口可乐公司 （coca-cola company ）生产的一类含有咖啡因的碳酸饮 料，中文译为 “可口可乐”， 饮料有一种特殊风味。 二．商品分类的层次： 加工食品——饮料——碳酸饮料——可口可乐 三．用途 其主要功能是作为饮料供广大消费者饮用，起解渴作用 . 但是也存在其他不为人知的用途： 1. 将可乐倒入烧热的平底锅中并煮沸，可以去除所有的污渍。 2. 要将一个现代照片弄成老照片那种深褐色的样子其实很简单， 只要用刷子轻轻的把可 口可乐刷在照片表面并让它迅速干燥即可。注意不要弄得太湿，否则照片会变形。同样 道理，黑白照片如果也用可乐这样处理就会更像“骨灰级”的老照片了。地图用同样方 法也会看上去古典别致。 3. 如果你染完发发现颜色太深了，没气的可乐能帮你把它变淡。 4. 将旧硬币浸入可乐里能让它们变得闪闪发光、更加适合收藏和装饰。 5. 把可口可乐倒入壶里静置一天可以去除污垢，让壶内胆一尘不染。 6. 倒一罐可乐到马桶里可以当清洁剂用，可乐里的酸会马上起作用。 7. 把可乐和番茄酱一比一混合在一起可以做出非常美味的烧烤酱， 在烧烤前将其涂在鸡 肉和牛肉上简直是人间美味，让人垂涎。 1 8. 没气的可乐是很好的护发素， 把它倒在你的头上， 冲洗并擦干， 你的头发会焕然一新。 9. 把一个倒满可乐的盘子放在花园里可以驱除植物上的虫子。这些虫子喜欢甜甜的味 道，一旦他们接触到可乐，他们就插翅难飞了。 1 10. 如果碰到一个生锈的螺栓很难捻开，我们可以用一个浸过可乐的布包住螺栓，等几 个小时之后，螺丝自然而然就会方便转开了。 11. 你用一杯可乐洗洗你的珠宝，用牙刷轻轻地在表面抹后冲洗干净。（贵重物品或镶 嵌宝石的东西建议不要用可乐洗。 12. 没气的可口可乐能治疗胃部不适，但不能喝新鲜有气的可乐，因为这样的话病情反 而会加重。（如果需要的话，可以加一点糖让可乐里的气跑出来） 四．成分 碳水化合物，糖，和纳 。 12 五． 原料或材料 水，白砂糖，食品添加剂（二氧化碳，焦糖色，碳酸，咖啡因） ，食用香料 六．主要生产流程及技术要求 碳酸饮料的生产目前大多采用 2种方法，即一次灌装法和二次灌装法。工艺流程有两 种，一种是配好调味糖浆后， 将其灌入包装容器， 再灌装碳酸水 （即冲入二氧化碳的水）， 称现调试；另一种是将调味糖浆和碳酸水定量混合后，再灌入包装容器中，称预调式。 下面是根据一次灌装工艺流程 预调式工艺流程（一次灌装）如下图 饮用水 → 水处理 → 脱气 → 暂存 → CO2 气 调味剂、香精等 ↓ 砂糖 → 溶解→ 暂存→ 过滤→ 糖浆调和→ 定量调和机 → 带冷却的混合机 ↙ 瓶 →洗净 →空瓶检查 → 装瓶机 → 轧盖机 ↓ 制品检查 ↓