休闲食品市场规模及发展预测报告出炉.docxVIP

2017 年休闲食品市场规模及发展预测报告出炉 中商产业研究院《 2016-2020 年休闲食品行业发展机 遇报告》指出， 2015 年中国休闲食品市场总销售额为 5225 亿元， 2011 年至 2015 年复合年增长率为 9.3%。糖果的总销售额占中国休闲食品市场的最大份额， 2015 年为 24.5%。按总销售额计，糕点位居第二，坚果位居第三， 2015 年的市场份额分别为 17.2%及 13.5%。 随着中国经济的发展，休闲食品的市场需求将继续增 长，预测 2016-2017 年的复合年增长率为 10.3%。2017 年，休闲食品的市场规模将达到 6342 亿元。另外，由于国内市场对健康意识的日益增强，预计膨化食品的市场需求将以更温和的速度增长。 休闲食品定义为少量方便包装食品，可代替正餐、在正餐之间或作补充正餐而食用，一般可直接食用，可携带，保质期至少为两天。 休闲食品市场一般包括糕点、膨化食品、坚果产品、乾果、糖果及各种加工肉类等产品。休闲食品的市场需求继续增长，很大程度上是受中国经济增长、人口不断增加、可支配收入不断提高及消费习惯不断转变的推动。 由于零售价格相对便宜，休闲食品是消费者在可支配收 入小幅增长情况下倾向购买的主要食品之一，不论是因便利、休闲享受或其他原因。该趋势在可支配收入较低的三四线城市和农村地区尤为突出，休闲食品在中国传统节假日期间的销售量最大，原因是在当地及地区文化中休闲食品经常作为馈赠礼品。 中国三四线城市及农村地区的休闲食品市场 位于三四线城市及农村地区的大部分休闲食品生产商 为中小企业。 借助本地 ?销网络、熟悉当地文化及具竞争力的价格，中小企业占据中国休闲食品销售的最大市场份额。 休闲食品主要分类为自耗及家庭礼品或旅游消费的食品。多年来，休闲食品在三四线城市及农村地区的销售额保持稳定增长。 2015 年，三四线城市及农村地区的休闲食品总销售额达到 3370 亿元，2011 年至 2015 年的复合年增长率约为 10.1% ，高于一二线城市仅 8.0% 的复合年增长率。 休闲食品企业的数目将继续稳步增长在一二线城市，拥 有国际品牌或国内领先地位的休闲食品企业的市场地位仍 相对稳固， 因为此类企业在该等城市拥有牢固的地位。 然而， 在三四线城市，本地中小型休闲食品企业凭藉其更加熟悉当 地文化而较非本地竞争对手更具竞争优势，因此，区域领先 企业将逐步占据主导地位，并取得更大的市场份额。预计三 四线城市及农村地区的休闲食品市场需求将继续增加，预计 2016-2017 年按 11.0%的复合年增长率增长， 高于一二线城市 仅 9.1%的复合年增长率。 进入门槛 一般而言，进入休闲行业的门槛相对较低，尤其是对主要在其紧邻所在地生产及销售产品的中小企业。然而，倘市场参与者欲扩展业务及在多个市场及地点经营业务，则准入门槛会大大提高。 在一个充斥着无数同质产品的行业，品牌推广在影响消费者消费决定中发挥着至关重要的作用。然而，建立一个品牌需要在产品质量控制、安全控制及市场推广方面的长期不懈努力。建立一个品牌的成本往往是维护品牌成本的数倍。 根基稳固的市场参与者亦受益于雄厚的研发实力、成熟的销售渠道、牢固的经销商关系、垂直整合及规模效应，使他们能够更具效率地开发新产品、更快速地分销产品、更全面地进行成本控制及更迅速地应对市场变化。最后，更大规模的经营需要巨额的资本支出，因为提升各经营环节（如建设或收购新生产设施、物流及分销点、信息技术及聘请更多雇员）需要巨额的资金支持，因此造成进一步的进入门槛。（来源： 中商情报网）