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（商业计划书）奶茶计划书 奶茶店开店计划书 珍珠奶茶店就是壹个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而 且门面非常好找的创业项目，壹般除了保留 3 个月左右的店租、人工 和日常开销外，奶茶店运营管理不用太多周转金，非常适合小本自主 创业。但对于壹些想开奶茶店创业的创业者来说，壹份优秀的奶茶店 创业计划书十分重要，对以后的运营管理起着很大的影响。 奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。可是，要注意 几点： 1 、您的运营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。 2 、您的品质要好，口感是否保持壹致。我接触过众多您同行，成功 的于这方面做得比较好。 3 、小店也要专业管理。 4 、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味。 壹、奶茶店设备的选购 由于我们不是加盟别人的店，所以壹切东西均要自己亲自采购。 由于我们做的是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源，而 且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让我们 因此失掉好多的长期顾客，千万不可大意。具体使用过程中的注意事 项，会于另外壹篇中列出。 1 、封口机 （卖炊具机械、封口设备的店里有卖）带有计数器，你每封壹下口， 计数器均会记壹下数，无论电源有没有接通，是壹种机械计数。其他 不带计数器的更便宜壹点。封口机选购时要注意，找个杯子封壹下试 试，把温度调到 170 度左右，按下大约壹秒多钟，取出见有没有封住； 再稍微用力捏壹下，见封得结实不结实，有没有封得不结实的地方， 有漏气的小孔。再要注意见封口膜切得是否整齐，有没有没切断，而 是拽断的地方，也就是见上下模平不平，齿刀锋不锋利。 2 、封口膜 （卖封口机的地方壹般会附带销售）选购时要注意，封口膜不能太厚， 太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么 把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么壹不小心把杯子插破。从用 料方面考虑，太厚的壹般均不是什么好料，会很脆，壹插就会裂壹道 大口子。 3 、杯子 （卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，也会卖封口膜、吸管等，卖封 口机的店里也会附带销售）壹般是2000 个壹箱，不单卖。杯子的价 格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，壹定要多跑几家， 认真选购。选购时要首先见料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶 捏出来，不用力又拿不住。最好于家先拿壹杯水感受壹下，然后买的 时候拿于手里感受壹下见厚度够不够。仍有最重要的壹点是：杯沿的 结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，这样盛满奶茶 时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大 破坏顾客的心情，而且于怀疑杯子质量的同时，壹定会怀疑奶茶的质 量。 4 、吸管 （卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是很多，要仔 细找，毕竟是奶茶专用的，不像杯子那样用的地方很多）壹大包总共 5000 只，每壹大包里又有 100 只的小包，能够买几小包，不过会贵壹 点。选购的时候主要要注意用料的厚薄，不能太软，如果你选购了过 厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的 时候拿吸管的尖端往自己手指上压壹下试试，如果手仍没感觉有多痛， 吸管的尖已经弯了，那就是太软了。 5 、搅拌机 西贝乐牌的比较好。不管是材料仍是运行时间等，均比九阳等乱七八 糟的牌子要好壹点，价钱也不贵，这个没啥多说的，最好到大商场里 买，售后服务比较好。 6 、饮水机 为了节约成本，我们能够选购台式的。由于饮水机的主要部件就是壹 个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的， 壹次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，我自己动手做了 壹个另外的设备来解决。 7 、容器 糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，均需要合适的容器来盛，这些东西能够 按自己的喜好来购买，不过要注意的是，这些容器均要有盖子，其壹 这样比较卫生，其二，热天、下雨天，原料均容易结块或融化，不用 时及时盖上盖子会好壹些，像保鲜盒、调料盒等均是不错的选择。 二、奶茶店选址 奶茶是壹种快速消费的休闲饮品，完全是壹种可有可无的东西，因此， 如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你壹杯 奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高 成本却是我不得不考虑的，于简单的考察了县城的繁华地段后，我只 好放弃了这个想法，每年四五万元的房租、转让费，让我壹点脾气也 没有，于是，只好找次壹点的地方。 壹天晚上，我和女友出来转的时候，于实验二小学附近发现了 壹间小房子于出租，第二天壹谈，房租不贵，我就回去考虑了壹下：