广东省食品安全企业标准Q-JS 0001 S-2019 乌龙茶.pdfVIP

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2021-02-22 发布于辽宁
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广东省食品安全企业标准Q-JS 0001 S-2019 乌龙茶.pdf

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ICS 备案号：备案号-2019 备案日期：2019年06月28日 Q/JS 广东省食品安全企业标准 Q/JS 0001S—2019 代替Q/JS0001S-2016 乌龙茶 2019-4-25发布 2019-5-1实施汕头市濠江区金寿茶厂有限公司发布 Q/JS0001S—2019 前言本标准根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定而制定的。本标准代替Q/JS0001S-2016《乌龙茶》。本标准与Q/JS0001S-2016相比，主要变化如下： ——对规范性引用文件的有效性进行了更新； ——删除了“稀土（以稀土氧化物总量计）”指标要求和检测方法。本标准由汕头市濠江区金寿茶厂有限公司提出。本标准由汕头市濠江区金寿茶厂有限公司提出。本标准主要起草人：陈基锋。本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——Q/JS0001S-2010 ——Q/JS0001S-2013 ——Q/JS0001S-2016 1 Q/JS0001S—2019 乌龙茶 1 范围本标准规定了乌龙茶的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以经杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序制成的毛茶为原料，经选茶、烘焙等工艺加工制作而成的乌龙茶。 2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB2763.1 食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8302 茶取样 GB/T8311 茶粉末和碎茶含量测定 GB9683 复合食品包装袋卫生标准 GB14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T23776 茶叶感官审评方法 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号《食品标识管理规定》 3 产品分类按加工工艺及产地不同可分为铁观音茶、水仙茶、大红袍茶、单枞茶、白芽奇兰茶。 4 技术要求 4.1 原辅料要求 2 Q/JS0001S—2019 毛茶应品质正常，无异味，无异