广东省食品安全企业标准Q-LM 0001 S-2019 糕点预拌粉.pdfVIP

586086 备案号-2019 Q/LM 备案日期：2019年01月31日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/LM0001S-2019 代替Q/LM 0001S-2015 糕点预拌粉 2019-01-01发布 2019-01-20实施 梅州市绿苗食品有限公司 发布 Q/LM0001S-2019 前 言 本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定制订。 本标准自实施之日起，代替旧标准Q/LM0001S-2015。 本标准与Q/LM0001S-2015相比，作了以下修改： ——更新规范性引用文件； ——规范标准书写格式； ——修改理化指标。 本标准由梅州市绿苗食品有限公司提出。 本标准由梅州市绿苗食品有限公司起草。 本标准主要起草人：廖苑芳。 本标准于2015年11月首次发布，于2019年1月第一次修订。 I Q/LM0001S-2019 糕点预拌粉 1 范围 本标准规定了糕点预拌粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标 志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以小麦粉、食用玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、谷朊粉、白砂糖、食用盐、乳清 蛋白、酵母、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、维生素C、卡拉胶、结冷胶、海藻酸钠、酪 蛋白酸钠、黄原胶、碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠、酒石酸氢钾、磷酸二氢钙、碳酸钙、单硬脂酸甘油酯、 β-胡萝卜素、酶制剂为原料，经拌合、称重、包装等工艺制作而成的糕点预拌粉。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T317 白砂糖 GB/T1355 小麦粉 GB1886.2 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠 GB1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB1886.65 食品安全国家标准 食品添加剂 单，双甘油脂肪酸酯 GB1886.169 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶 GB1886.174 食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂 GB1886.212 食品安全国家标准 食品添加剂 酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠） GB1886.214 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙） GB1886.243 食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸钠（又名褐藻酸钠） GB2715 食品安全国家标准 粮食 GB2721 食品安全国家标准 食用盐 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB5009.3 食品安全国家标准 食品