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20XX 文档收拾 | 借鉴参阅 collection of questions and answers 国际肝炎日宣扬材料 5月19日 乙肝患者宜安排什么样的饮食？ 饮食安排是否恰当，对乙肝的恢复具有无足轻重的效果。合理的养分也是一项活跃的医治办法，这是因为肝脏是人体最大的消化腺。那么，乙肝患者宜挑选什么样的饮食呢？ 饮食宜清淡：宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃生果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。 食物要富含优质蛋白质：蛋白质是保持人类生命活动最重要的养分素之一，乙肝患者一旦病况好转，即应逐渐添加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和养分价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修正。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。一般来说，成人以每天摄入蛋白质1－1.5克/千克体重为宜。 弥补微量元素：乙肝患者体内往往缺少锌、锰、硒等微量元素，部分患者还缺少钙、磷、铁等矿物质。因而宜弥补含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。 肝病患者不宜多吃的食物有哪些？ 肝炎患者不宜多食用的是罐头食物、油炸及油煎食物、方便面和腊肠。罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加剧肝脏代谢及解毒功用的担负。油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，简单引起吸收不良性脂肪写。重复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止肝炎发展为肝癌是晦气的。 味精是调味品，肝病患者一次用量较多或常常过量服用，可呈现时间短头痛、心慌厌恶等症状。 各种甜食不宜多吃。糖简单发酵，加剧胃肠胀气，易转化为脂肪，加快肝脏对脂肪的储存，促进脂肪肝的发生。 少食用葵花籽。葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会耗费体内很多的胆碱，可使脂肪较易积累肝脏，影响肝细胞的功用。 松花蛋含有必定的铅，铅在人体内能替代钙质，常常食用松花蛋会使钙质缺少和骨质疏松。 各种腌制食物盐分太高，肝病患者吃多了易影响水、钠代谢，对肝硬化患者则应忌讳。 乙肝患者喝茶应留意哪些问题？ 茶叶含有咖啡碱、茶碱、单宁酸、鞣酸、蛋白质、维生素、微量元素等成分，具有清热降火、消食利尿的效果。乙肝患者喝茶有益于身心健康，但应留意当令、适量，在饭前1小时宜暂停喝茶，防止减弱胃酸；不要在睡前和空腹时喝茶；茶水不宜太浓；一天茶水总量不要超越1000－1500毫升；幼儿患者不宜喝茶；服用补品、滋补药期间应防止喝茶，也不宜用茶水服药。 乙肝患者吃生果要留意什么？ 乙肝患者每天恰当吃点生果有益于健康，但要留意以下几个问题： 要适量：吃得太多会加剧胃肠担负，影响消化吸收，乃至诱发疾病。 要新鲜：新鲜生果含很多维生素C，可添加养分，维护肝脏。腐坏生果会发生有害物质，加剧肝脏担负。 要挑选：一般乙肝患者可挑选苹果、柑橘、葡萄、梨、椰子等，脾胃虚寒泄泻者宜吃龙眼、荔枝、山楂、大枣，不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹；肝硬化腹水需利尿者，宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等；肝气郁结者宜吃金橘、桔饼等。 要清洗：因为生果皮上常有残遗农药、催化剂，故吃前必定要洗净；冬季吃生果最好去皮后用开水温一下。 乙肝患者怎样饮用牛奶？ 牛奶的养分价值很高，新鲜牛奶中含有丰厚的蛋白质以及钙、镁和维生素B1、B2、C。养分专家建议肝病患者应每日喝2杯牛奶，它可弥补每日所需蛋白质的1/10、每天所需维生素B2的?和维生素A的1/8。乙肝患者饮用牛奶应留意： 乙肝急性期或缓慢乙肝活动期，有厌恶、吐逆、厌油和腹胀者，不宜饮用牛奶。在消化道症状缓解及恢复期饮用为好。肝硬化伴有肝昏倒或有肝昏倒倾向者，不宜喝牛奶，否则会诱发肝昏倒。 不宜很多或大口饮用：牛奶中含有5％乳糖，当体内乳糖酶缺乏时，过多过快地饮用牛奶，乳糖不能消化吸收，易引起腹胀、腹泻。所以，喝牛奶时宜小口喝，待唾液与牛奶混匀后再咽下。不宜加糖饮用：因为蔗糖在胃肠道内的分化产品会与牛奶中的钙质中和，不光晦气于钙的吸收，反而会促进细菌发酵产气，导致腹胀。 不宜空腹饮用：若空腹喝牛奶，牛奶中的蛋白质只能替代碳水化合物转变为热量而被耗费，起不到蛋白质结构新安排、修正旧安排的效果。 晚年乙肝患者不宜常饮牛奶：因为牛奶中的乳糖在乳糖酶效果下分化为半乳糖，过多的半乳糖可沉积在眼睛的晶状体内，引发白内障