酒店工 作总结及工作计划.docVIP

酒店?工作?总结?及工?作计?划 ? 精?力于?酒店?的兼?职工?作中?。这?标志?着酒?店采?购管?理工?作日?趋科?学化?、规?范化?。 ?平时?采购?部加?强了?对采?购车?辆的?爱护?与管?理，?采购?车实?行专?车专?用，?每次?出车?都计?载行?车里?程，?驾驶?过程?中尽?量采?取节?油技?术。?全年?安全?行车?几万?公里?无重?大事?故。? 采?购部?全年?全力?以赳?支持?、配?合酒?店一?系列?完善?硬件?设施?的举?措，?及几?次大?型营?销活?动，?出色?完成?相关?设备?、物?资的?采购?工作?。如?酒店?四楼?棋牌?室麻?将机?的更?新升?级采?购，?员工?食堂?座椅?的添?置，?一楼?特价?厅改?火锅?城设?备的?采购?，酒?店“?思源?鱼头?皇”?新招?牌菜?主原?料大?雄鱼?头货?源的?落实?，1?1月?11?日“?光棍?节”?交友?派对?晚会?活动?的物?品、?原料?采购?，以?及1?2月?24?日圣?诞夜?化妆?假面?舞会?活动?的物?品、?原料?采购?等。? 采?购部?为酒?店全?年开?展一?系列?营销?活动?寻求?供应?商的?支持?、赞?助，?作了?大量?的联?系沟?通工?作，?有力?地促?进了?酒店?营销?活动?的开?展。? 采?购部?全年?协助?出品?部经?常外?出长?沙、?醴陵?、攸?县等?地采?购新?食材?，不?断研?发新?菜品?、新?菜式?，为?出品?部菜?品的?推陈?出新?作出?了应?有的?贡献?。 ?一年?来采?购部?能及?时按?要求?按标?准保?质保?量地?完成?酒店?采购?任务?，杜?绝了?一切?不健?康不?卫生?的假?冒伪?劣的?物品?、原?料流?入酒?店，?为酒?店正?常经?营运?转履?行了?物资?供应?保障?的本?职工?作。? ?2、?工程?、动?力运?维工?作：? 酒?店动?力、?工程?部的?工作?人员?也只?有两?人，?一年?来他?们两?师徒?不仅?担负?着酒?店动?力运?营的?任务?，还?肩负?着酒?店日?常水?电、?工程?物业?方面?的维?修工?作，?工作?至关?重要?，也?相当?繁忙?。 ?酒店?在工?程部?的组?织负?责下?，全?年做?了大?量的?工程?维修?工作?，主?要有?酒店?所有?的天?花板?漏水?工程?，酒?店主?楼的?空调?维修?工程?、酒?店外?墙亮?化维?修工?程、?酒店?热水?供应?系统?维修?工程?、酒?店电?视安?全监?控系?统维?修工?程、?酒店?厨房?油烟?管道?清理?工程?、酒?店下?水道?疏通?工程?、酒?店厨?房气?房漏?气维?修工?程、?酒店?一楼?果汁?工作?间改?造工?程、?酒店?洗衣?房设?备维?修工?程、?酒店?十楼?屋顶?防水?改造?修补?工程?、酒?店楼?顶避?雷针?重新?制作?安装?工程?、客?房房?门补?漆工?程等?。 ?酒店?工程?部今?年负?责的?新建?工程?也不?少，?如花?巨资?上万?元新?安装?了酒?店 ?二、?四楼?包厢?和麻?将客?房的?纱窗?，及?员工?通道?铁桥?上的?雨棚?。5?月份?完成?酒店?各部?门分?装水?电表?的工?程。?7月?份打?通洗?衣房?车间?隔墙?降温?、做?洗衣?房放?布草?的不?锈钢?工作?台。?8月?份在?厨房?新建?了一?个大?鱼池?，一?个烧?卤房?；在?酒店?十楼?空中?花园?建造?了一?个罗?汉松?盆景?的养?护池?。9?月份?前台?新装?报警?器工?程（?23?00?元）?。1?1月?份前?台新?装身?份证?扫描?仪工?程（?XX?元）?、酒?店数?字电?视整?体转?换工?程（?3万?多元?）及?酒店?办公?楼四?楼的?防盗?窗制?作安?装工?程（?11?00?0元?）。?等等?。 ?酒店?动力?工程?部以?上工?作确?保了?酒店?动力?运转?正常?，酒?店建?筑功?能正?常，?完善?了酒?店硬?件设?施。? ?3、?消防?安全?工作?： ?今年?根据?酒店?全年?构建?平安?“思?源”?、和?谐“?思源?”的?消防?工作?方案?，年?初与?各部?门经?理签?订了?部门?消防?安全?责任?书，?分解?、落?实了?酒店?消防?安全?管理?责任?。今?年8?月份?酒店?投资?60?00?多元?，委?托株?洲市?金盾?消防?传媒?有限?公司?制作?、张?贴酒?店消?防安?全标?准化?管理?制度?、职?责，?制作?、张?贴所?有消?防设?施的?规范?标识?；9?月份?又将?酒店?消防?组织?领导?机构?图制?作出?来并?悬挂?于总?经理?办公?室。?今年?底又?花费?60?00?元请?消防?工程?公司?的专?家来?对酒?店整?个消?防系?统，?包括?消防?自动?报警?系统?、自?动喷?淋灭?火系?统、?消防?联动?系统?、消?防栓?给水?系统?、消