2020-2021学年人教版（五四学制）化学九年级全册 第五单元 课题1 人类重要的营养物质 课件 (3).pptxVIP

人类重要的营养物质;;蛋白质。因为蛋白质是机体生长和修补受损组织的原料。;; 血红蛋白:由蛋白质和血红素构成，在呼吸过程中起运输O2和CO2载体作用。;香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质，其中毒害作用最大的就有一氧化碳。;机体中重要的蛋白质——酶;蛋白质的变质;不法商家用甲醛浸泡海产品、毛肚等;组成;; 同学们：你们好！ 我是你们的好朋友油脂，炒菜的时候总有我们的参与。我是油和脂肪的合称。比如常见的金龙鱼1：1：1调和油、猪油、牛油、以及肥肉中也经常会见到我们的身影。我也是很重要的供能物质，能给人体提供总能量的20%～25%，在人体里也有我们的存在，起着维持生命活动的备用能源。当人们进食量小的时候，就会消耗我们，人就会消瘦，所以有些爱美的女孩子为了减肥，吃得少甚至不吃含油脂的食物，最后慢慢的瘦了下来，可是，身体因为缺乏营养，抵抗力严重下降，这样实在不可取哦！还有一些人特别喜欢我们，每天都吃得很油腻，可是摄入过多的我们，也会引发肥胖和心脑血管病啊！所以，不管你喜不喜欢我，都要适量食用我们哦！;1、油脂是油和脂肪的合称（ ） 2、油脂是重要的供能物质（ ） 3、人体中的脂肪是多余的（ ） 4、为了减肥，长期不摄入油脂（ ）; （四）、维生素 大家好：我是维生素。 我的家族成员众多，有二十几位兄弟姐妹呢！可是大多数在人体类不能合成，所以，你们一定要记得每天从食物中摄取我们哦！虽然我不能为大家提供能量，并且对我的需要量也很小，但我的功能却不容小觑！我可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用！缺少我们中的某些成员就会使人患病。比如：缺乏维A会引起夜盲症，这时就应该多吃富含维A的猪肝。缺乏维C会引起坏血病。要想获得我们啊，大家一定要记得多吃蔬菜和水果！我的介绍就到这里，如果大家还想多多的了解我，可以上网查询哦。;1、维生素有 种？ 2、缺乏维A会引发 。 3、缺乏维C会引发 。 4、富含维生素的食物是 。;中国居民“平衡膳食宝??”; 大米、花生、面粉、玉米、薯干和豆类等，应储存在干燥通风的地方，因为它们在温度为30 ℃～38 ℃，相对湿度达到80％～85％以上时，最容易发生霉变，滋生含有黄曲霉毒素的黄曲霉菌。黄曲霉毒素十分耐热，蒸煮不能将其破坏，只有加热到280 ℃以上才能破坏它。黄曲霉毒素能损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病。因此，霉变食物绝对不能食用。 ;连线中考：;2、 （2018.重庆） 临近中考，小明为了给自己增加营养，制定了如下的食谱：;3．当前我市部分中学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。; 同学们，学完本课，你的收获是什么？和大家一起分享吧！;家庭小任务:;