小学体育_《健康饮食益处多》教学设计学情分析教材分析课后反思.doc

小学体育与健康《健康饮食益处多》教案设计 良好的饮食习惯是保证儿童正常生长发育的物质条件。本课介绍了食物的种类和每天饮食的比例以及挑食、偏食的坏处，目的在于帮助学生建立良好的饮食习惯，更好地克服挑食、偏食等不良习惯。 教学目标 （一）知识。 了解健康饮食的重要性，知道食物的分类及奶类、豆类食品对健康的益处。 （二）技能。 避免偏食、挑食，养成常喝牛奶的习惯。 （三）态度。 培养关注自己饮食健康的责任感，认识到偏食、挑食的危害。 二、教学重点 （一）了解健康饮食的重要性，知道食物的种类。 （二）养成不偏食、不挑食和常喝牛奶的好习惯。 三、教学内容 （一）食物的种类 我们每天都要吃各种食物，食物可以为我们提供能量和各种营养素；食物可以维持我们的生命，促进我们生长发育，帮助我们抵抗疾病。食物可分成粮谷类、蔬菜类、水果类、肉鱼类、奶类、豆类、蛋类和油糖盐类。 粮谷类 占一天饮食的比例最多，约250~400克。 主要食物：米饭、馒头、小米粥、面条、米粉、面包、烙饼、油条、玉米、红薯、麦片等。 蔬菜类 占一天饮食的比例较多，约300~500克。 主要食物：白菜、菠菜、空心菜、韭菜、萝卜缨、莴苣叶等，它们是蔬菜的叶子；还有如藕、萝卜、土豆、胡萝卜、荸荠、蒜苗（苔）、芹菜茎、洋葱等，它们是长在地里的根和茎；像黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿、辣椒、荷兰豆、扁豆、豇豆、花椰菜、黄花菜等，是长出来的果实或花朵。 水果类 占一天饮食的比例较多。 食物来源：苹果、梨、香蕉、菠萝、葡萄、西瓜、猕猴桃、杨桃、荔枝、桂圆（龙眼）、草莓、柑橘、柠檬等。 肉鱼类 占一天饮食的比例适量，约100~150克。 主要食物：牛、羊肉，鸡、鸭、鹅肉等；还有各种鱼、贝类等。 奶类 占一天饮食的比例适量，约300克。 主要食物：鲜牛奶、酸牛奶，各种奶粉、奶酪等。 豆类 占一天饮食的比例适量，约30~50克。 食物来源：黄豆、青豆、黑豆、绿豆、红豆、芸豆，还有豆浆、豆腐、豆腐干等。 蛋类 占一天饮食的比例适量，约1~2个。 主要食物：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。 8．油糖盐类 占一天饮食的比例少量，油25~30克，盐6克。 主要食物：烹调用油、各种糖果、碳酸饮料、果汁、巧克力、食盐等。 不偏食、不挑食 儿童的生长发育需要多种营养素，如蛋白质、维生素、碳水化合物、油盐糖等，缺了哪一种，日子长了身体都会出毛病。如果长时间偏吃少数几种食物，就会出现某些营养过多而另一些过少的不平衡现象，不利于身体正常的生长发育。在我们经常吃的米饭、馒头、窝头、蔬菜、水果、鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等各种食物中，都有身体所需的营养素，但没有任何一种食物能够满足身体对所有营养素的需要。因此，只有不挑食、不偏食，才能保障身体的正常发育。 总结 要做到健康饮食，就要养成良好的吃饭习惯，不能暴饮暴食，要多吃绿色食品，少吃带有色素添加剂的食品，食物要多样化，不偏食。 学 生 学 情 分 析 姓名 年级、班级 二年级 学科 体育与健康 学 情 分 析 二年级学生都健康活泼，有一定的健康基础知识。由于学生间的个别差异性，在接受新知识的能力上也有一定的差异，但他们的学习态度端正，我想只要能端正教育思想，努力改进教学方法，有机调动他们的学习积极性，他们就一定能扎扎实实地掌握本学期的健康卫生保健知识。 学 科 知 识 能 力 掌 握 情 况 分 析 现在的孩子极不重视饮食习惯的养成, 饮食没有规律, 挑食、偏食, 随便吃零食或者暴饮暴食,还不注意饮食卫生。其产生的主要原因除了是受家庭影响,家长没有培养好以外, 更重要的也是他们不知道什么是正确的饮食习惯, 一日三餐的重要性, 以为吃饱了就是健康的。小学二年级阶段的学生, 年龄还小可塑性大, 对老师的话接受度高, 更有利于培养学生养成正常一日三餐、合理饮食的习惯。 教 学 措 施 教学中运用多种教学手段，如课件、视频、游戏等激发学生的学习兴趣，巩固教学效果，促进能力的培养。 《健康饮食益处多》效果分析 通过本课的教学，主要是培养学生养成良好饮食习惯。于是我针对学生的年龄特征，个体情况的差异选择了从学生的生活入手，用视频教孩子认识三餐的安排，科学纠正学生的不良饮食习惯。通过反馈纠正，提醒学生要养成良好的饮食习惯。 在教学中一要让学生了解每日正常三餐的重要性以及为何要定时定日量, 二让学生了解正确的饮食方法, 均衡的营养摄入, 明确早餐吃得好的重要性, 在学生接受能力允许的范围内适当地了解一些饮食科学知识,更重要的是培养学生产生这方面的意识,愿意养成科学的饮食习惯。 通过本节课的学习，大部分学生知道了什么是健康的视频，知道如何安排三餐饮食，杜绝垃圾食品。但由于本节课涉及到营养学、生物学等领域的知识，自己对