果园的营养以及施肥.ppt

主 讲 第四章 果树 的 营养与 施肥 果树的营养水平直接影响到果树的生长发育、产量和品质。一般情况下， 营养充足，树体生长健壮、产量高，但果实的品质不一定好。如氮素过多时，会使果皮叶绿素分解慢、花青素合成少、果实着色不良、硬度降低、耐贮性差。若施肥不当，不但会影响果实的品质，还会因为人为地破坏了营养生长与生殖生长的平衡而造成绝产。因此，要实现果实的高产、稳产和高品质，必需做到科学施肥、合理施肥。 第一节 果树的 营养特点与营养诊断 漓 江 一.果树的营养 1.果树必需的营养元素 与其他植物一样，果树必需元素共16种，即大量元素碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫(有人把钙、镁、硫列为中量元素)；微量元素铁、铜、硼、锰、锌、钼、氯。其中碳、氢、氧可从空气和水中获取，其他元素则从土壤中获取，氮、磷、钾需量较大，故需经常补充，称为三要素。 2.元素间的相互作用 各种元素都有其不可取代的作用和特点，但各元素不是孤立的，而是相互影响、相互依赖和相互制约的，当某种元素缺乏或过量时，往往会影响到其他某些元素的吸收和转化。如钾离子浓度过高，会使镁和钙的吸收受到抑制；磷过高会抑制氮的吸收；氮过高则抑制磷和硼的吸收；锰过多影响铁吸收而出现“缺铁性萎黄病”，而缺锰则会造成对铁的过量吸收而出现“缺锰性萎黄病”。这些相互作用有时可在两种以上的元素间发生，同时可在吸收、移动或利用中发生。因此，在分析果树是否缺乏某一种元素时，不仅要考虑元素本身，还要考虑其他元素的动态和所处的理化环境。 二.果树的营养特点 1.多数果树寿命长，个体大，消耗多，由于长期固定一处吸收养分，因而易造成果树立地土壤养分缺乏。 2.不同的砧木在吸收能力和抗逆性方面差异很大，故对养分的吸收和地上部的营养水平影响很大。因此，在砧木选择时不但要考虑其嫁接的亲和性，还要考虑其对养分的吸收利用和对果树生长发育的影响。 3.多数根系分布广，与其他作物相比具有更大的吸收空间，能更有效地利用天然的无机养分。但施用的肥料有些并不在吸收根附近，使有些元素(尤其移动性差的磷、镁等)不能被完全利用，故要注意施肥的方法。 4.果树具有营养再利用特点，落叶果树在落叶前会将光合产物和氮、磷、钾等元素转运至枝、干和根中贮藏；常绿树也有类似特点，老叶或即将自然脱落时营养物质也会转移而本身含量会大幅降低。故在修剪和取样测定时要注意这一特点。 5.营养充足时，树体生长健壮、产量高，但品质不一定好。如水、氮、钾多时果实硬度低，贮藏性能差，或着色不良；故在调节果树营养水平时，应把高品质放第一位。 三.果树无机营养的吸收与移动 1.果树对营养元素的吸收 土壤中的无机营养是溶解于土壤溶液中以离子形式被根系吸收的。而根系对营养物质的吸收可分为物理性的被动吸收和需消耗能量的主动吸收两类： 被动吸收 是对无机营养吸收的主要形式，将以离子形式存在于土壤溶液中的元素，以扩散的形式与水分一起被吸入根内表皮和皮层细胞的细胞壁和细胞间隙等自由空间，再扩散到木质部周围细胞，然后被转移到木质部，并经导管向上运输至果树的各个器官和细胞中。 主动吸收 则伴随着能量的消耗，从土壤中选择 性地吸收某些元素或小分子有机物。 2.营养元素的移动 营养元素在植物体内的移动可包括运输和转移两方面： ⑴.营养元素的运输 营养元素在导管中移动的动力和输送的部位，白天和晚上不同： 白天：靠蒸腾的拉力，营养元素随蒸腾液流主要流向蒸腾作用旺盛的叶片； 晚上：靠根压作动力，营养元素主要供给白天蒸腾作用少的茎尖、幼叶和果实等器官。 ⑵.营养元素的转移 分配到各器官的营养元素，一般就在原处被代谢利用，其中一部分作为代谢产物被输送到其他器官，当该器官衰老时，部分营养还可以转移到新的生长器官。各种无机元素按移动性(再利用性)的强弱可分为三类： 移动性强的元素：氮、磷、钾、镁、硫等； 移动性中等的元素：铜、钼等； 移动性弱的元素：铁、锌、钙、硼等。 四.影响养分吸收的主要因素 ㈠. 土壤的理化性质 可影响元素的状态和根系的吸收能力。 1.pH的影响 酸碱度可影响元素的溶解度；不同果树均一个适合的pH范围，过酸过碱均影响根系对营养的吸收。 2.渗透压的影响 若土壤溶液的浓度高于根系细胞液浓度，即使土壤中水分充足，根系也处于生理干旱状态，不但不能