食品营养 孕妇的营养需求 孕妇的营养需求.ppt

孕妇的营养需求 主讲：杨震 — 4 — 食品营养与检测专业教学资源库 二、孕期的营养需要 （一）热能 用于?胎儿生长+母体生殖器官发育+产后泌乳脂肪储备 《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐日增加量RNI： 孕早期150kcal，孕中后期200kcal — 4 — 食品营养与检测专业教学资源库 （二）蛋白质 用于?胎儿生长+胎盘、母体组织增长 推荐增加供给量RNI ：孕早、中、晚期分别为5g/日、15g/日、20g/日 优质Pro应占1/3以上。 — 4 — 食品营养与检测专业教学资源库 （三）脂肪 孕妇膳食脂肪应占能量的20-30%，脂肪摄入量没多大变化，应有足够的必需脂肪酸（主要来源于植物油) — 4 — 食品营养与检测专业教学资源库 （四）矿物质 1．Ca 用于?胎儿生长（体钙30g）+母体本身需要 孕期吸收率↑?20w时达非孕期一倍，并保持至末期， AI:孕早期800mg/d ?孕中期1000mg/d ? 孕末期1200mg/d，成人800mg/d 如果钙摄入不足，胎儿势必从母体的骨骼和牙齿中争夺大量的钙。 — 4 — 食品营养与检测专业教学资源库 2．Fe 孕期体内储留铁为1000mg，非孕期为300-400mg 用于?胎儿（300mg）+ 胎盘生长（50mg） +母体本身需要（血细胞增加450mg / 分娩失血200mg） 膳食中铁的吸收率很低，难以满足需要，应适当补充铁制剂或铁强化食品。 AI:孕早期15、中期25、晚期35，成年妇女20mg/d — 4 — 食品营养与检测专业教学资源库 3．碘 缺碘母亲在妊娠头三个月补碘可纠正?预防克汀症（呆小症） RNI：非孕期150 μg/d ?孕期200μg /d。 — 4 — 食品营养与检测专业教学资源库 4．锌 妊娠期储留在母体和胎儿组织中的总锌量约100mg，缺乏可致侏儒症 RNI：非孕妇女和孕早期为11.5mg/d，孕中后期为16.5mg/d — 4 — 食品营养与检测专业教学资源库 五）Vit 主要考虑Vit A、B族Vit （D、E、K与非孕期相同） 1．Vit A：受孕前补充可降低母亲死亡率 不可过量?中毒：流产、先天畸形（尤其在孕早期） 推荐量RNI为900ug/d。成人800ug/d 2．Vit B1 维生素B1缺乏影响胃肠道功能，这在孕早期特重要。 因为早孕反应使食物摄入减少，极易引起维生素B1缺乏，并因此导致胃肠道功能下降，进一步加重早孕反应，引起营养不良。孕期推荐供给量RNI为：1.5mg/d，成年女性1.3mg/d — 4 — 食品营养与检测专业教学资源库 3. Vit B2:孕期缺乏可使胎儿生长发育迟缓，并引起缺铁性贫血。孕期推荐摄入量RNI为1.7mg/d，成年女性为1.2mg/d 4. Vit B6:可辅助治疗早孕反应和妊高症。孕期适宜摄入量AI:为1.9 mg/d，成年女性为1.2mg/d 5．叶酸 缺乏?胎儿神