牛的消化器官与生理特点.docx

牛的消化器官与生理特点一一口腔和牙齿 口腔是消化系统的第一关口，具有采食、吸吮、分泌唾液、味觉、咀嚼和吞咽等功能。牛的 牙齿与马和兔等家畜不同， 牛没有上切齿，也就是说牛的上颌只有 3对前臼齿和3对后臼 齿；下颌除有6对前、后臼齿外，还有 4对下切齿，即正中一对门齿，相继为内中间齿、 外中间齿和隅齿，左右对称共 4对，统称切齿。其齿式结构同其他动物齿式的比较见表 4—3。牛是通过左右侧臼齿轮回与下切齿研磨，并在唇与舌的帮助下切断牧草，在唾液润 滑下吞咽入瘤胃，反刍时再经上下臼齿仔细磨碎食物再咽回瘤胃。 表4 — 3成年动物的齿式（上颌/下颌） 动物 切齿 Fx r A 人齿 前臼齿 后臼齿 羊 0/8 0/0 6/6 6/6 止 0/8 0/0 6/6 6/6 马 6/6 2/2 6 ?8/6 6/6 兔 4/2 0/0 6/4 4 ?6/6 应的齿过长时，往往伤及齿龈和齿槽骨。 （二） 牙齿磨灭不正 马属动物上下臼齿的咀嚼面，并非垂直正面相对，上臼齿的外缘向 外向下，超出下臼齿的外缘，下臼齿的内缘向内向上超出上臼齿的内缘，咀嚼时不仅上下运动， 而且更以横向运动为主，除了撞击捶捣外， 还有锂磨研压的机能，虽然上下颌的宽度不同，齿列 广度不等，但是牙齿的咀嚼面则是一致的。草食动物的臼齿平均每年磨灭 2mm牛在咀嚼时下颌 横向运动的幅度很大，口缝不能闭合，所以在采食咀嚼时总是抬头至水平位置。 斜齿（锐齿） 是下颌过度狭窄及经常限于一侧臼齿咀嚼而引起的。 上臼齿外缘及下臼齿 内缘特别尖锐，故易伤及舌或颊部。多发生于老马或患骨软症的马，严重的斜齿称为剪状齿。 过长齿 臼齿中有一个特别长，突出至对侧，常发生在对侧臼齿短缺的部位。 波状齿 常以下颌第四臼齿为最低， 上颌第四臼齿为最长， 从整个齿列的咀嚼面来看就略 呈凹凸不平的线条。凡是臼齿磨灭不正而造成的上下臼齿咀嚼面高低不平呈波浪状称为波状齿。 一旦凹陷的臼齿磨成与齿龈相齐，则对方臼齿将压迫齿龈而产生疼痛，甚至引起齿槽骨膜炎。 阶状齿 基本原理同波状齿，只是形成如同阶梯之病齿。 滑齿指臼齿失去正常的咀嚼面， 不利于饲料的嚼碎，多见于老龄动物。幼畜发本病是由 于先天性牙齿釉质缺乏硬度所致。 （三） 治疗 根据牙齿异常的病类及其情况分别选用下列疗法。 过长齿 用齿剪或齿刨打去过长的齿冠，再用粗、细齿锂进行修整。 锐齿 可用齿剪或齿刨打去尖锐的齿尖， 再用齿锂适当修整其残端。 下臼齿的锐齿重点在 内侧缘，上臼齿的重点在外侧缘。 并同时用0.1%高锰酸钾溶液，或2%氯酸钾溶液反复冲洗口腔。 舌、颊黏膜的伤口或溃疡可用碘甘油合剂涂擦。用电动锂，功效较高，可减轻繁重之体力劳动。 图 6-7-01 齿间隙过大 引起齿龈损伤，致使与上颌窦相通， 可用塑胶镶补堵塞漏洞， 水牛多数发生 在3?4上臼齿之间。先装上开口器，掏清堵塞在齿间隙或蓄积在上颌窦内的饲草（必要时在相 应位置作圆锯孔），并冲洗干净，用灭菌棉球拭干，保持干燥。用适量的自凝牙托粉和自凝牙托 水（按粉与水3:1比例），调拌均匀，待塑胶聚合作用经湿砂期、糜粥期、丝状期到面团期时， 即可填塞。根据经验最好先在上颌窦相应部位作圆锯孔， 用棉花吸干创孔内的液体， 迅速用调好 的塑胶从口腔的创孔（齿间隙）向上填塞，塞满创孔。再用食指经圆锯孔由上向下挤压体，使其 密接创壁，作成上端呈一膨大部，体下端亦作成一膨大部，如铆钉样形状，但须光滑与扁平，使 不影响舌运动。体填塞后，须等待其硬固后才能取下开口器。经查有保持 2?3年仍完好者（图 6-7-01 ）。 二、 龋齿 龋齿（den tai caries ）是部分牙釉质、牙本质和牙骨质的慢性、进行性破坏，同时伴有牙 齿硬组织的缺损，各种动物均可发病。 （一） 症状 马的龋齿最初是釉质和齿质表面发生变化， 以后逐渐向深处发展，当釉质与齿 表层破坏时，牙齿表面粗糙，称为一度龋齿或表面龋齿。 随着龋齿的发展，逐渐由暗黑色小斑变 为黑褐色，形成凹陷空洞，然而龋齿腔与齿髓腔之间仍有较厚的齿质相隔， 称为二度龋齿或中度 龋齿，再向深处发展两个腔相邻时，称为三度龋齿。 凡是损害波及全部齿冠者则称为全龋齿， 它 常继发齿髓炎与齿槽骨膜炎。马在 9?10岁时最常发生龋齿，且多见于第二、第四上臼齿。 犬的龋齿常从釉质开始，常发部位为第一上臼齿齿冠。 猫则多见于露岀的臼齿根或犬齿。 牛、 羊龋齿病初在牙面上形成不大的龋斑，颜色逐渐加深。 病初常易被忽视， 待出现咀嚼障碍时， 损害往往已波及齿髓腔或齿周围。 当龋齿破坏范围变 大时则口臭显著，咀嚼无力或困难，经常呈偏侧咀嚼，流涎或将咀嚼过的食物由口角漏岀。 饮水 缓慢。检查口腔时轻轻叩击病齿有痛感。 牙齿松动，并易引起齿裂，且能并发齿槽骨膜炎或齿痿。 （二） 防治 平时宜多注意动物采